说到平价宝藏美食,总是逃不过学校门口

你可以永远相信育才门口的宝藏炸串店!!南宁人不骗南宁人，校门口的炸串店真的很好吃!!听到滋啦滋啦的油炸声，我就知道我这辈子都不可能戒掉炸哩了。每次去这家店老板都好忙没停过，每天学生人来人往就知道这家真的很不错。明明是甜品店怎么可以把炸串做得这么绝!!

墙上写着60+的串串品种任你选，还有一系列传统甜品后两个搭配在一起就是神仙味道了，从荤到素，从炸嘢到甜品全给你囊括完。

满满一冰柜的食材，脆骨、芋头、四季豆、土豆五花肉、豆腐串……喜欢什么就选什么，蔬菜基本1元一串。食材新鲜，并且荤素分开摆放，很用心，不知不觉拿上满满一箩筐。接着等老板娘炸好出锅，拌料的那一刻真是惹人馋。

他们家的调料比较多种，五种辣度供人选择，分为甜辣、中辣、咸辣、麻辣、变态辣。我个人比较推荐甜辣酱，吃起来好过瘾，这些荤菜和素菜炸过之后变得外酥里嫩，根本抗拒不了这份美味。

不同食材散发着油炸的香气，在不锈钢盆中与酱料融会贯通，不停的翻拌直至染上诱人的酱色，再加以白芝麻点缀，这就是炸串的高光时刻。爱吃辣的或者爱甜口的，都能在这里找到自己心之所向。

学生们放学后，门口便聚集了大批学生正拿着框挑选着今日要宠幸的炸嘢，老板娘忙碌的身影便没停下过，一会儿补串炸串，一会儿调酱串串。在做吃的这件事上，老板娘似乎有自己的想法。

店里还有很多自创的串串：彩虹卷、烧麦、五彩脆皮热狗棒等新奇的菜品。在老板娘看来，万物皆可炸，什么都能尝点。从选串串上也是颇有研究，选择了满足各位南宁人挑剔的口味。

在油锅旁长时间操练的老板娘，找准了荤素分开下锅这个平衡点，井然有序。肉类炸的时间久一点，才能将里里外外炸至通透，素菜则不需要太长时间，要刚好香脆却不是很吸油的时候出锅最为合适。

将串串全都拆分至不锈钢盆中，尽数撸下，加入特质的湿酱，炸嘢与酱料相遇，油亮的酱色将它们渲染得诱人，撒上白芝麻的那一刻，终于得以开吃。

推荐菜品：

1、年糕：炸的很有嚼劲也很入味，糯乎乎的。

2、火腿肠：其次是脆骨火腿肠口感较之于淀粉火腿肠更好。

3、包菜:炸野怎么能能少了,包菜呢又脆又香。

4、面筋:入味!!很有嚼劲。

5、豆腐串:炸的很酥脆也很入味。

一直强调“入味”是因为我真的很少吃到面筋豆腐皮能适合我口味,这些食物入不了味真的不好吃。

正开在育才中学对面的嘟嘟乐，一直是学生们下课后的首聚地。每到放学就可以看到好多新希望排队购买，作为学生们的炸串天堂，真的很难不爱。平价、美味、种类丰富，光这几个点便足以让它成为陪伴一代学子成长的，记忆中青春的味道。

店铺：嘟嘟乐甜品店