喝气泡水,能得到你要的健康吗新周刊

无论何时，只要打开一杯气泡水，夏天就未结束。/unsplash

这种由气泡迭起的碳酸液所带来痛感，会使饮用者感到刺激和欢快。

与其说，我们在喝气泡水，不如说我们在喝商家给我们承诺的一种健康的生活方式，那是一种跟喝肥宅水一样可以收获快乐、且不会有肥宅水的副作用的生活方式。

几场台风结束了这场漫长的盛夏，天气逐渐转凉。然而年轻人对气泡水的热情却未曾减退。据数据报告分析，我国年的气泡水销售额已经达到58.1亿元。

而年的夏天，随着各大厂商新品入局风味气泡水领域，专家早已预计气泡水行业规模将持续扩大。

事实上，每年夏天都是饮料大军开战的天时，从加多宝、王老吉等一众凉茶，到五花八门的柠檬茶，再到今年夏天货架上琳琅满目的气泡水，饮料的战争是一年比一年激烈。

气泡水作为传统碳酸饮料的革新者，在饮料市场上蕴含着巨大的潜力。它是如何从传统的碳酸饮料中脱颖而出的，这个问题激起众多行业研究员的研究兴趣。

而人们除了品尝到千奇百怪口味的气泡水之外，生活究竟发生了什么样的变化呢？气泡水如何在人们的生活中占据重要位置呢？

气泡水之战怎么打？

刚刚过去的夏天，哪款气泡水是最受年轻人青睐的呢？

有媒体根据品牌评价以及销量评选出了年气泡水十大品牌排行榜，前十名分别是北欧/NATHOME、isoda爱苏打、YAMI、思科尼诗/SQUARENESS、sodasoda、微立、格盾/GEDUN、向葵/kqueen、巴黎水/Perrier、亨乐美。

年气泡水十大品牌排行榜。/排行榜

是不是乍一听都不怎么熟悉？别看年中国的气泡水销售额达到如此高的数值，实际上作为碳酸饮料界里的新星，气泡水在中国的市场份额占比远远比不上外国。

有关数据显示，年西欧、美国、日本、中国市场气泡水占碳酸饮料比重分别为8%、11%、21%、7%，说白了，和歪果仁比起来，中国消费者还没完全喝惯气泡水，对这些国际品牌不熟悉也情有可原。

而在商家眼里，这无疑就是一片增长迅速的蓝海。群雄逐鹿的阶段，还没有出现像“两乐”（可口可乐、百事可乐）一样占据细分品类龙头的产品，有关气泡水的故事，还有巨大的讲述空间。

巴黎水perrier。/图虫创意

在气泡水这个新兴领域里，农夫山泉的苏打气泡水、喜茶旗下的喜小瓶气泡水、娃哈哈旗下的生气啵啵气泡水等品牌占据了各大货架，其中最有代表性的非元气森林莫属。可以说，对年气泡水的销量做出最大贡献的就是它。

可以说，自几年前的凉茶大战和柠檬茶大战后，饮料市场已经很久没有这样神仙打架了。

回望作为掀起气泡水大战的“罪魁祸首”——元气森林的崛起之路，不得不来说说其“作战”模式。

“霸主”元气森林的自我研发中心实际上成立于年，年靠着冠名《我们的乐队》这档火爆的综艺节目全面打响了自己的品牌。但值得注意的是，广告和营销并不是这个新品牌走红的唯一原因。

一方面，它打着“0糖、0脂、0卡”的口号直击消费者的健康需求命脉；另一方面，借着近些年电商平台和连锁便利店的崛起，元气森林将销售渠道平均分配给了“线上渠道、便利店、餐饮或学校”，地毯式地将自己的产品铺满各个大小店铺货架。

元气森林销售渠道分布图。/自制图

即从一开始，元气森林主打的“用户第一”的口号里，就注定了它不做高端品牌，而是用冲销量的方法让产品迅速占满大众的眼睛。于是“霸主”疯狂地向夫妻店、小卖部等线下传统渠道投放智能冰柜。

此时别的品牌也坐不住了，纷纷开打，气泡水大战一触即发。

4月，可口可乐上线小宇宙AHHA气泡水；

5月，娃哈哈推出“生气啵啵”无糖苏打气泡水，请顶流王一博代言；

6月，农夫山泉推出4款主打0糖的果味苏打气泡水，朱一龙代言；

7月，百事可乐上线了“微笑气泡”。

据36氪报道，今年夏天，各大饮料品牌发售的新品超过件，而往年仅在款左右。不过营销战还是其次，最有热度的还是“无糖”这一营销点。当元气森林证明了无糖气泡水能大卖，各家大厂的无糖气泡水在今夏蜂拥而至。

虽然在此期间，元气森林也因为欺骗消费者之嫌在全网公开道歉，起因是没有讲清楚其产品乳茶是“0糖”还是“0蔗糖”，最终把包装从原来的“0蔗糖低脂肪”改为“低糖低脂肪”。这一迟来的道歉也在消费者中掀起了轩然大波。

无论是正反面的例子，年轻人对无糖饮料的青睐可见一斑，背后都是对健康的重视。

这些年来消费者对健康的