如何做好餐前准备初学者指南

餐前准备是提前准备整个饭菜或菜肴的概念。

它在忙碌的人们中特别受欢迎，因为它可以节省很多时间。

手头有预先准备的饭菜也可以减少份量，帮助你达到营养目标。这样，你将避免不健康的选择，比如电视晚餐或外卖，尤其是当你不知所措或筋疲力尽的时候。

因为它要求你提前决定吃什么，所以从长远来看，膳食准备可以带来更有营养的膳食选择。

不管人们怎么想，有各种各样的餐前准备方法--并不是所有的方法都包括花一整个周日下午为接下来的一周烹饪菜肴。你可以选择最适合你的方法。

本文探讨了餐前准备的最重要原则，并将该过程分解为几个简单的步骤。

不同的膳食准备方式

你可能会认为为下一周做饭会消耗你周末的大部分时间。

然而，因为有各种各样的餐前准备方式，你不必在厨房里站一整个周日下午。每个人都可以找到合适的膳食准备方式。

最受欢迎的准备膳食的方法包括:

提前准备的饭菜:提前烹制的全餐可以在进餐时冷藏和重新加热。这对于晚餐特别方便。批量烹饪:制作大量的特定配方，然后将其分成单独的部分冷冻并在接下来的几个月内食用。这些适合受欢迎的温暖午餐或晚餐选择。单独分餐:准备新鲜的饭菜，并将它们分成单独的即食餐，在接下来的几天里冷藏和食用。这对于快速午餐特别方便。准备做饭成分:提前准备特定饭菜所需的配料，以减少厨房烹饪时间。最适合你的方法取决于你的目标和日常生活。

例如，提前早餐如果你想简化早上的日常工作，可能会效果最好。另一方面，对于那些晚上时间有限的人来说，将批量烹饪的食物放在冰箱里特别方便。

不同的膳食准备方法也可以根据您自己的情况进行混合和匹配。从选择最吸引人的方法开始，然后慢慢尝试其他方法，以确定什么最适合你。

摘要

根据你的目标、日程安排和用餐偏好，有很多方法可以进行餐前准备。一些选择包括制作大批量的冷冻食品，冷藏的全餐和你认为合适的单独部分。

选择正确的膳食数量和种类

计算出每顿饭要做多少顿饭以及包括什么有时会很棘手。

提前计划的最好方法是首先决定你想专注于哪一顿饭以及哪一种膳食准备方法适合你的生活方式。

然后，检查你的日历来决定下一周你需要的早餐、午餐和晚餐的数量。

此外，记住要考虑你可能在外面吃饭的时间--例如，在约会、和朋友一起吃早午餐或在客户晚宴上。

当选择要做的食物时，最好从你已经知道的有限数量的食谱开始。这将缓解你向膳食计划的过渡。

也就是说，避免一整周只挑选一种食谱也很重要。这种品种的缺乏会导致无聊，不会为你的身体提供所需的营养。

相反，试着挑选含有不同蔬菜和富含蛋白质的食物,以及各种复杂的碳水化合物，如糙米、藜麦或红薯。集成一个素食主义者或素食主义者混合进餐是增加品种的另一种方式。

正确的膳食数量取决于你的个人日常生活和需求。多样性是为您的身体提供所需的维生素、矿物质和其他有益化合物的关键。

减少烹饪时间的技巧

很少有人期待在做饭时在厨房里呆上几个小时。这是很自然的，因为做饭的关键动机是减少烹饪时间。

以下方法将有助于简化准备和烹饪时间。

坚持一致的时间表

当你坚持有规律的时间表时，用餐准备工作最好。确切地知道你什么时候去买杂货和准备你的饭菜会帮助你形成一个良好的常规。

例如，你可以预订周日早上去杂货店购物和准备饭菜。或者你可以选择周一晚上做一周剩余时间的午餐。

时间表由你决定，应该适合你的每周例行公事。记住，选择特定的时间并坚持它们将简化决策过程，为其他事情腾出精神空间。

选择正确的食谱组合

选择正确的食谱组合将帮助你在厨房变得更加有效。

为了节省时间，选择需要不同烹饪方法的食谱。有太多的食谱需要相同的设备--例如烤箱--会限制你可以一次准备的菜肴的数量。

这在选择提前用餐或批量烹饪时尤为重要。

一个好的经验法则是一次坚持一份烤箱餐，最多两份炉灶餐--例如，装载的烘焙食品土豆,炒一汤。

然后简单地添加不需要烹饪的食物，如三明治或沙拉。

组织你的准备和烹饪时间

经过深思熟虑的工作流程将为您在厨房节省大量时间。

为了最好地组织你的准备和烹饪时间，从需要最长烹饪时间的食谱开始。这通常是汤或烤箱餐。一旦那顿饭开始，集中精力休息。

保留最后的冷餐，因为当其他餐在烹饪时，它们可以很容易地制作。

为了节省额外的时间，在开始之前仔细检查所有食谱的成分。这样，如果两个食谱需要切碎的洋葱或胡椒粉，你就可以一次切碎总量。

使用自动小工具，如电饭煲或慢炖锅，可以进一步简化您的工作流程。

制作一份购物清单

杂货店购物可能会浪费大量时间。

一半的时间你花在杂货店，保持一个详细的杂货清单由超市部门组织。

这将防止再次回到以前访问过的区域，并加快您的购物速度。

将杂货店购物限制在每周一次，并利用杂货店送货服务是减少购物时间的另外两种方式。

为了缩短厨房的时间，坚持一致的时间表，并利用购物清单。选择正确的膳食组合并组织你的烹饪也很重要。

挑选合适的存储容器

你的食物储存容器可以决定一顿美味的或普通的饭菜。

以下是一些容器建议:

用于即食配料的气密容器:可清洗、可重复使用的硅胶袋和不锈钢容器非常适合保持原料酥脆和食物新鲜。

不含双酚a的微波容器:这些既方便又对你的健康更好。耐热玻璃器皿或可折叠硅胶容器是一些很好的选择。

冷冻安全容器:这些将限制冷冻燃烧和营养损失。广口梅森罐子是理想的，只要你离开至少1英寸(2。5厘米)的顶部空间，这样食物可以在结冰时膨胀。

防漏、分隔容器:这些非常适合午餐或需要在最后一刻混合配料的饭菜。一个很好的例子是便当午餐盒。

可堆叠或类似形状的容器将有助于优化冰箱、冰柜或工作袋中的空间。

容器方便，节省空间。它们还可以帮助你的饭菜味道更好，并保留更多的营养。

安全地烹饪、储存和再加热食物

食品安全是膳食准备的一个重要但被忽视的组成部分。

在合适的温度下烹饪、储存和加热食物可以防止食物中毒,这影响了估计的9。每年万美国人(1可信源,2可信源)。

以下是一些政府批准的食品安全指南(1,2):

注意适当的温度:确保您的冰箱保持在40°F(5°C)或以下，冰箱保持在0°F(-18°C)或以下。

快速冷却食物:总是在购买或烹饪后的两个小时内冷藏新鲜食物和膳食。为了快速冷却，将煮熟的食物放在浅容器中，并立即放入冰箱中。

记住存储时间:烹饪新鲜肉类、家禽和鱼购买后两天内，红肉3-5天内。同时，把它们放在冰箱的底部架子上。

在合适的温度下烹饪:肉类应该煮熟，直到它们达到至少°F(75°C)的内部温度，因为这会杀死大多数细菌。

安全解冻食品:解冻冰箱里的冷冻食品或食物，而不是放在台面上。为了更快地解冻，将食物浸入冷自来水中，每30分钟更换一次水。

只重新加热食物一次:你冷却和再加热食物的次数越多，食物中毒的风险就越高。这就是为什么解冻的食物只应该重新加热一次。

在合适的温度下再加热食物:所有食物在食用前应重新加热至华氏度(75摄氏度)。冷冻食物应在解冻后24小时内重新加热和食用。

使用标签:记得给你的容器贴上标签并注明日期，这样你就可以在食品安全期内食用食物。

在正确的时间段内吃食物:冷藏餐应在3-4天内食用，冷冻餐应在3-6个月内食用(3)。

在正确的温度下烹饪、储存和重新加热食物可以降低食物中毒的风险。上述指南为您提供了要牢记的主要食品安全措施的概述。

成功膳食准备的步骤

准备一周的饭菜听起来让人望而生畏，尤其是对于第一次来的人来说。但这并不一定很难。

下面，你会发现一个简单的分步指南来简化你的膳食准备过程。

选择您选择的膳食准备方法:这也可以是方法的结合，应该基于你的生活方式和营养目标。

坚持时间表:每周选择一天来做你的膳食计划,购买杂货和厨师。

选择正确的膳食数量:记住你的日历和你本周计划的餐厅餐。

选择正确的食谱:留意品种和制备方法。开始时，坚持你已经知道的食谱。

减少你花在杂货店购物上的时间:制作一份由超市部门组织的购物清单或网上购物。

在厨房里花更少的时间:根据烹饪时间选择首先烹饪的食物。

储存你的食物:使用安全的冷却方法和适当的容器。冷藏你计划在3-4天内吃的食物，然后标记并冷冻剩下的食物。

膳食准备不一定很复杂。基本步骤可以帮助你减少烹饪时间，让你自由参加最重要的活动。

餐前准备对于那些想在厨房里花更少时间的人来说是很好的。

它也可以促进营养丰富,健康膳食和劝阻营养不足快餐选择。

根据您的目标、日程安排和用餐偏好，用餐准备可能包括制作大批量冷冻、冷藏全餐或根据需要组合准备好配料。

找到一种适合你的方法，每周选择一天的膳食计划、购物和烹饪。

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