尽享美味,第三届环球美食节在上海启动

民以食为天，美食无国界。

8月12日，由上海市商务委员会指导，上海市黄浦区人民政府支持，上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心主办的第三届“魔都环球美食24小时”环球美食节正式启动。

作为上海“五五购物节”餐饮消费板块的重点活动之一，本届环球美食节将在未来两个月中开展“魔都环球美食24小时”主题活动、环球美食之都巡展、RCEP成员国进口美食展、环球下午茶大赏等活动，动员数千家餐厅推出促消费、兴市场举措。同时，发布上海环球美食指数、预制菜产业消费趋势报告，推出年度环球美食指南及年度“名店、名菜、名点、名师”榜单等。

当前，上海正全力打造具有全球吸引力的国际美食之都，围绕各国特色美食、餐饮文化、餐酒搭配等，培育一批具有国际水准的环球餐饮美食街、美食聚集区、特色市集，创造新供给。上海商情信息中心主任原立军表示，打造环球美食节等标志性活动，有利于推进环球美食文化、茶饮文化、主厨文化融合交流，加快推进美食产业高质量发展，推动餐饮消费提质扩容，全面提升上海餐饮品牌知名度、餐饮文化融合度、餐饮人才专业度、餐饮产业繁荣度和餐饮消费便利度，吸引更多国际和本土知名餐饮品牌首店落沪。

启动仪式上，以魔都环球美食24小时生活圈为轴线，呈现了包括早餐、午餐、下午茶、晚餐的环球美食之旅。现场还有来自顺德、扬州、淮安、成都、韩国、瑞典等地代表与上海餐饮业同仁进行深入交流。

美团上海市场负责人徐乔现场发布了《上海环球美食指数报告》。根据数据显示，今年3到7月上海新上线外卖的环球美食商家比去年同期提升了5个百分点，而3月前未上线外卖的环球美食小店中，有31%在7月底之前完成了上线，远高于全国平均的19%。值得一提的是，上海环球美食消费额占餐饮总消费额比例为18.3%，环球美食消费规模指数居全国第一，并呈现出多元化、品质化、数字化的消费发展趋势。徐乔说，上海作为注重生活品质的国际化城市，其市民对外卖的需求早已从简单的果腹转向高品质餐饮体验享受。

在“懒人经济”“宅经济”及疫情常态化的催化下，方便、快捷的到家美食已然成为了刚需。活动现场展示了来自全球的环球优质食材及预制菜，为“宅生活家”们足不出沪实现全球选材。

来自上海的“农业航母”，光明农发集团不仅联合上海味道推出“环球干饭人，干出国际FAN”活动，还在现场展示了旗下鹤舞稻香、光明小黄帽胚芽米等多种产品。据该集团市场策划部刘晓成介绍，光明大米都是当季新收割、新鲜可追溯，是妥妥的育自新鲜之源、产自新鲜之域、依托新鲜之智、储于新鲜之仓、制于新鲜之艺、承载新鲜之速的“六鲜大米”。未来，该集团将继续打造可持续发展、稳健发展、高质量发展的引擎产业，努力成为现代农业建设的排头兵。

在预制菜板块，路得现代餐食的展台前聚集了不少前来询问的消费者。据企业负责人孙玉强介绍，路得深耕中国市场28年，旗下产品皆选用优质原材料，通过本土化风味改良而成，致力于为消费者获取便捷、美味、健康的餐食提供更为专业的服务保障。此次带来了包含“一日五餐”的环球美味速食，有各式甜品、中式水饺，也有德式脆皮猪肘和法式香菜烤鸡。消费者只需简单烹饪即可足不出“沪”尝全球。其中一位消费者一眼看中了路得的猪肘，“我吃过他家的预制菜，基本上能还原菜品的原味，而且还帮我省去了不少复杂制作工序，挺方便的。”

路得现代餐食在美食节期间还与海尔旗下品牌卡萨帝冰柜、厨电首次跨界联合，携手推出了一周无国界现代餐食解决方案。据介绍，卡萨帝的超级冰柜具有超大空间，精致分区，消费者可以将采购一周的预制食材尽收柜里，进一步优化购买以及储存餐食的方式，感受到“我也可以轻松过上家庭、工作两不误的优质生活”。

本届环球美食节现场活动将持续3天，后续线上线下系列活动将持续到十月底，为消费者带来一场又一场的从“味蕾”到“视觉”的盛宴。

文/张晓箴

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