0蔗糖0添加风靡酸奶越来越贵

　　厦门网讯（文/图厦门晚报记者吴佳）“酸奶越来越贵”话题近日登上热搜榜，引起不少人共鸣。记者走访我市商超发现，高价酸奶越来越常见，乳制品在成分上也越来越偏爱“健康风”“极简风”。琳琅满目的产品及花式促销常常让消费者犯难，专业人士支招，选购需细看营养成分表。

　　　乳企扎堆“0添加”占据超市货架“C位”

“0添加”“0蔗糖”酸奶占据货架“C位”。

　　“我是酸奶的忠实消费者，几乎每天早上餐后一杯。”家住海沧的刘女士发现酸奶行业的风向变了，“曾经，酸奶以添加丰富的果酱、果粒、谷物燕麦为亮点，添加越多越能售出高价，近来却在成分上刮起‘极简风’，‘0添加’‘无添加’才是高频词。”

　　在大润发超市，如实、卡士、简爱等品牌均贴上了“低糖”“0蔗糖”“低脂”“高蛋白”等标签。货架上，主推“0添加”的产品占据了与消费者视线齐平的“C位”，而一度吸睛的大果粒等则“退居二线”。

　　消费者的接受度又如何？“不含糖，有助于减肥。”在超市某品牌断糖日记酸奶冰柜前，工作人员积极推荐。顾客却面露迟疑，觉得完全没有糖的酸奶口感不太好。

　　此外，市面上还出现日式、丹麦式、欧式及希腊酸奶。“试喝看看，口感不一样。”SM城市广场沃尔玛超市工作人员极力推荐。“口感有何不同？”记者询问一位参与试喝的女士，她表示，喝不出来，只感觉浓稠有差别而已。

　　添加少了定价却高了促销已是常规操作

　　记者走访各大超市发现，贴上“0蔗糖”“无添加”“高蛋白”标签的乳制品，售价均高于普通款。

　　在万象城的ole精品超市，4杯装(每杯克)的简爱0添加蔗糖裸酸奶标价32.8元、4连杯(每杯克)的瑞享蓝莓风味酸奶售价为38.9元、3瓶装(每瓶克)的简爱蛋白发酵乳售价29.8元，定价一个比一个高。

　　医院营养科营养师袁媛受访时表示，高价不一定是因为营养价值提升，也可能是受加工成本、产品包装费用、产品定位、营销成本等因素影响。

　　此外，长年累月的“促销”已经成为酸奶行业的惯常操作，尤其是不少高端酸奶长期处于促销状态，买两瓶送定制水杯、买三瓶送一瓶、买大送小等屡见不鲜。

　　一位不愿意透露姓名的业内人士表示，产品促销，一是酸奶保质期短，不在到期前低价销售，损失更大；二是现在酸奶品牌多、品类多，竞争激烈，为了吸引顾客，促销最直接有效。

　　选购注意营养成分表

　　一看蛋白质二看含糖量

不少高端酸奶推出买赠促销。

　　“选购酸奶不能只看价格，配料表及营养成分表才是关键。”袁媛提醒，在营养成分表中需要　　此外，选购也需注意看菌种及活菌量，酸奶中的益生菌菌种主要为乳酸菌和双歧杆菌。从营养角度出发，推荐购买需要低温储存的酸奶。

　　你能接受多少钱的酸奶

　　近期，在微博上，一项由10.9万人参与投票的“你能接受多少钱的酸奶”话题下，选择1元-3元价格段的人数超过3.5万人，3元-5元价格段的人数超过5万人，5元-10元价格段的人数超过2万人，10元以上价格段的人数只有0.35万人。显然5元以下的酸奶产品更受青睐。

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。邮箱