味全牛奶和光明对比测评
牛奶,你喝对了吗?
超市里牛奶种类繁多,品牌纷杂,妈妈们挑花了眼吧?哪种性价比更高?是不是最贵的就是最好的?
今天,带你去家乐福,咱们把能买到的牛奶都买到,横向比较比较,到时候谁长谁短,妈妈们心里就有数了!这次比较分为鲜牛奶和发酵酸奶两大类,今天我们先来比较鲜牛奶!
首先普及一个概念。
step1.鲜牛奶≠纯牛奶
所以给孩子喝,推荐鲜牛奶,更有营养,口感更好!
味全严选牧场高品质牛奶ml低温冷藏牛奶牛乳京东月销量好评率97%京东配送旗舰店¥22.5购买外观上的差别如下:
step2.出发,家乐福!
本次样本采购自家乐福,为了公平起见,我们只挑选最基本的的鲜牛奶,不包括脱脂牛奶,不包括无乳糖牛奶,不包括低脂牛奶。
所以,这次只对家乐福超市售卖的鲜牛奶进行多维度的横向比较!买单的时候,收营员也是崩溃的吧!
先说说感受,鲜奶区基本被江浙沪本地牛奶霸占了,北方的蒙牛、伊利、完达山等在鲜牛奶这一块,基本没有市场份额,我们自己家一直都是喝光明优倍,光明随心订每天早上送到家,喝最新鲜的,自我感觉的是性价比挺高的,一会儿看看数据究竟如何!
这个送奶模式应该是光明的地域优势,原来混迹东北的时候,当地的“万家宝”也是这个模式,我个人很喜欢,像极了小时候,每天早上妈妈开门拿牛奶,那时候都是瓶装的,拿回来要倒在专门的锅里,放在炉子上煮开,杀菌。
那时候的牛奶,因为没有如今这么高端的杀菌技术,保质期基本上只有半天。一碗牛奶,一根油条,一个美好的早晨!
言归正传,上面那个冰柜里一共有7个品种的常规鲜牛奶,全都买回来了!一共七个品种,如下:
从外观看,我比较喜欢“致优”和“千岛湖牧场”,因为带旋盖,一口气喝不完盖上不容易洒,放冰箱里也不会从裂缝进去细菌,搞不懂其他家为什么不采取这种做法?特别是“光明鲜牛奶”和“优倍”,同样是光明旗下的,子品牌之间独立运作也可以取长补短不是?
说了好几次光明了,严重声明,此文不是光明软广告啊!光明一分钱没给的!
step3.牛奶干杯,评估正式开始!
我们从三个方面入手:1)产品信息;2)营养成分;3)感官评估。
前两者的比较是基于数据的罗列,而最后一项,完全是由的江湖大神们专业水平测试的,灰常主观,欢迎拍砖!
第一部分:七大品牌全脂鲜奶产品信息一览表:
由于实验经费有限,选购的时候甜甜圈尽量选小瓶的买!
产地比较亮眼,除了“朝日唯品”是北方品牌,其他都是江浙沪的,可见鲜牛奶市场,品牌本身具有地缘优势,由于冷链运输成本的关系,较远地区的鲜牛奶很难打入当地市场!
一些进口商店里也能看见一些来自欧美和澳洲的鲜牛奶,保质期从在国外出厂包装喷码的“7天”,被人为涂改延长到“30天”,这个是中央二台早间新闻报道过的,这个是灰常违规的做法,所以买外国奶,宁可买常温奶,也不要买鲜奶。
另一个亮点,是柱形图的价格!位于最高位的分别是“光明致优”和“朝日唯品”。
“光明致优”的品牌定位就是高端奶,据光明内部员工透露,致优的奶源是光明自己农场的,法国进口低温膜过滤杀菌技术,因为低温,所以保留更多营养,大概贵在这里吧!
另外一个“朝日唯品”,恕孤陋寡闻啊,之前木有见过。没关系,我们去问问谷歌!
谷歌上查到的相关消息是:朝日唯品牛奶的奶源是日本技术人员直接管理的,“朝日唯品”这个品牌是“朝日啤酒株式会社”,“住友化学株式会社”以及”伊藤忠商事株式会社“于年在山东省设立的。好吧,原来是日本牌子,怪不得有人说这个曾经只在久光有卖。
从产品信息上看,全脂鲜奶并不是一个需要复杂加工的产品,原料都是”生牛乳“,因此品质的高低,来源于奶源本身。
下面,我们就让数据说话,看看他们的品质都怎么样?
第二部分:七大品牌全脂鲜奶产品营养成分一览表:
乱糟糟的一堆数字看不明白?呵呵,这么看我也看不明白!我们把数据梳理成雷达图,就一目了然了。
不同的颜色,代表不同的品牌,然后从能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠,钙共6个维度7个等级来梳理,维度越接近7,代表品质越高,维度越接近1,代表品质越低。
比如说,最抢眼的橘红色线,代表“千岛湖牧场”,其能量,蛋白质,脂肪,碳水化合物,含量都是7个品牌里最高的,所以大框占据雷达图最外围,但是由于钠含量比较高(低钠比较健康),所以有一个维度瘪进去了,推测这个品牌是采用技术手段,蒸发掉一部分源乳的水分,那么奶的其它营养成分浓度就更大,但是不可避免,钠浓度也大了。
另一个比较亮眼的是蓝色线代表的“明治醇壹”,6个维度的指标比较均衡,都靠近外围。这个品牌也是日本牌子,婴儿奶粉也比较出名。
新加坡的时候,也是首选这个品牌的牛奶,回国以后开始支持国货喝国产品牌奶。
“光明鲜牛奶”和“朝日唯品”都没有标注钙含量,也并不知道这是Why?以至于这两个品牌都在雷达图中呈现出奇怪的形状,没关系,反正这两个牌子我都不Care!
看完了理性的数据分析,我们来看看感性的部分:
第三部分:七大品牌全脂鲜奶产6大感官评分
江湖大神们动起来!
经过大神们仔细的对比,严谨的考察,悉心的观察,从7种牛奶的状态,颜色,气味,口感,奶味,甜度等6个角度,给出评分。
综合整理感官评分计算如下:
哈哈哈,真是意料之外,前面表现平平的“味全严选牧场”像一匹黑马一样竟然冲在了最前面,和“千岛湖牧场”并列第一!
据大神们说,味全有种清香的花生味(另一些说是青草味,然后我静静的看着他们打了起来)。
分数最低是“光明鲜牛奶”,并且一位大神说,每次喝这个蓝盒子的“光明鲜牛奶”都会拉肚子!为什么这么差劲,还有人买?答案只有一个:不明真相的群众以为价格低就会性价比高?价的确是很低,可是性也很低呀!所以性价比也很低呀!
第四部分:根据价格,营养,感官,甜甜圈评测性价比综合给分
当当当当~结果来了!
纯纯的干货,欢迎个人转发,让更多的妈妈知道如何给宝宝挑选最合适的鲜牛奶!
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