保质期一年的速冻水饺,可不可以放心吃早知

市场上有很多冷冻食品，很多人为了方便去购买一些冷冻食品，但是也有部分人认为这些冷冻食品吃多了不好。那么我们的冷冻食品吃多了是不是不好呢？它的保质期是不是越短越好呢？我们该如何挑选呢？市面上会售卖一些速冻水饺和速冻云吞以及速冻肉制品等等，这些冷冻品的保质期大部分都是一年左右，这时候有很多人就疑问了，为什么这些速冻的东西能够放这么久？是不是它里面放了保鲜剂和防腐剂呢？这些保鲜剂对我们的人体有没有危害呢？

其实大部分的速冻水饺和速冻云吞里面都是没有防腐剂的，因为它们可以在密封且低温的环境下生存，外部的细菌进不去，就没有那么容易腐烂食物腐烂的大部分原因。都是因为空气中的细菌进去产生了一些微生物，会造成这些食物的腐烂，所以会导致这些食物变质。很多食物腐烂的原因就是因为这些微生物在常温环境下可以繁殖出更多的其他微生物，而把速冻食品放在冰柜里边可以抑制这些微生物的生长，这也是为什么外面的速冻食品和冷冻肉能够保存时间这么久的原因了。

有一些朋友会问，市面上售卖的冷冻鲜肉与我们自己囤的冷冻肉有什么不同吗？其实在超市里面的冷冻肉比自己囤的冷冻肉还要安全卫生，因为我们买到的鲜肉大多数都是凌晨宰杀，早上才拿出来售卖的。新鲜的肉类长时间暴露在空气中，会繁殖出很多的细菌与微生物，这些微生物会破坏肉类的营养结构，所以我们吃不完再放进冷冻里面的话，营养价值也是比较低的。而且里面的微生物很多，能够储存的时间相对来说也比较短，超市里面售卖的冷冻肉制品，要比我自己制作的冷冻肉更安全卫生。因为超市里面的冷冻肉一般都是有保证的，他们会在这些肉类宰杀之后直接放入冷冻库里面。

这样微生物繁殖的数量会比较低，它的保质期也会比较长，所以微生物不能大量繁殖的情况下，它的保质期相对比较长也是正常的。而且超市购买的生鲜肉类基本上都是经过合格检验的，我们可以放心使用，即使出了问题也可以找超市解决。如果是从小摊贩那里买回来的猪肉，我们自身购买回来保存不够好，吃进肚子里面影响身体的话，也是没有办法让其他人负责这些食品健康安全的。想图方便又想吃到质量比较好的冷冻食品，大家就可以去正规的超市购买，买回来之后再继续放到冷冻层里面保存，随吃随取。

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