钟薛高海盐雪糕31度室温下1小时不化

近期，“雪糕刺客”事件不断发酵，市场焦点从便利店冰柜里不标价、其貌不扬、价格奇贵的雪糕开始一直聚焦到了钟薛高。众多网友把这些雪糕打上了“这不是雪糕，这是刺客”的烙印。

原本一根成本才几毛或是一两元的雪糕也就几块钱的事，硬是被这帮商家炒到了十多元甚至百元的地步，跟当年的月饼炒作有的一比，这种炒作后百分之七八十的毛利都快赶上茅台了。卖得这么贵，还不标价，对消费者确实是坑，连相关部门都看不下去了，直接下发了文件，要求必须标价，如果消费者遇到不标价的雪糕，可以直接投诉。

原以为雪糕的事就这么过去了。想不到这些暴利商家还把矛头指向13年不涨价，只卖5毛钱的雪莲冰块，通过各种手段试图抹黑雪莲来标榜自己的高价是合理的。

钟薛高就成了这个高价雪糕的一个代表，这个品牌雪糕被市场冠以“雪糕中的爱马仕”的称号。

这次钟薛高再次成为市场焦点是因为有一款海盐口味的雪糕在31度室温下放了1个小时还没完全融化，引起了众多网友的质疑。那么，这样的雪糕你敢吃吗？钟薛高是怎么火起来的呢？

钟薛高的创始人叫林盛，于年3月份成立于上海。钟薛高借助于多轮资本融资，用了4年的时间从一个小白发展到了如今雪糕界的王者。可以说背后的资本实力和团队的营销手段是非常厉害的。

钟薛高在成立的当年，借助双十一，仅开售四十分钟就卖出了5万片雪糕。到了年，又借助网红经济的风口，在罗永浩的直播上卖出了将近20万片雪糕。又借助顶级网红薇娅把钟薛高打造成网红雪糕，成为当时最热销的新国潮品牌雪糕之一。

在钟薛高进入市场之前，国产雪糕本来售价也就在三四元的低价。钟薛高通过品牌定位打破了这个现象，用高价的方式另辟市场，说什么高价才是合理的，把年轻人的虚荣心理摸得透透的，用66元的一款“厄瓜多尔粉钻”雪糕让一群人抢着买，2万片雪糕很快就被一抢而空了。

你看，“厄瓜多尔粉钻”这个名字多么高大上，再加上把雪糕质量做得好一点，包装做得精致一点，再高的价格不相信没人买。因为现在大家生活都好了，要追求高质量生活了，所以买东西只选贵的。这个风气在所有领域里都体现得淋漓尽致。

钟薛高正是尝到了这个甜头后，不断加大宣传力度，雪糕花样翻新，还玩跨界联名跟其他商家联合炒作，把价格炒到了百元，成为了最火爆的雪糕品牌。

正是钟薛高在高价营销上成功了，很多商家都模仿他往高价上靠，也就出现了今年的雪糕价格贵得离谱，因而引发了一场“雪糕刺客”的事件。

现在，雪糕热点从高价上转到了融化速度的角度。钟薛高之前打过这样的广告，融化包赔。比如这次被推上浪尖的海盐味雪糕，为了打消网友的质疑，钟薛高的客服表示为了提高雪糕的黏稠度，会添加少量的卡拉胶等添加剂。钟薛高官方的回应是这款产品本身的固形物含量达到40%左右，再怎么融化也不会变成水。

虽然雪糕质量杠杠的，里面有些添加剂是允许添加的，但是不知道会如何。再看看这些牛奶、稀奶油、椰浆、炼乳、全脂奶粉、冰蛋黄等配料表，不免让人担心，毕竟雪糕本身热量就很高，吃了容易长胖，如果吃了拥有这么丰富的蛋白质和脂肪的雪糕，会不会胖得更快。像这种超高热量和不会融化的雪糕，你敢吃吗？

对此，你怎么看？欢迎发表看法。

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