西餐厨房设备厨具清单

装备有烧烤类、煎炸类、蒸煮类、烘焙类等。

1.首先是整体的橱柜，要很欧式的那种，烤箱最不可缺少。西餐食物也很多，微波炉快节奏生活的必需品，洗碗机你的好帮手，平底炒锅做西餐经常用到最少两个，平底汤锅，锅铲，汤勺，抽油烟机。

2.操作台、水池、洗碗机。佐料桌，放调料的台子。餐具箱，柜子，保箱，冰箱，冰柜，冰箱。蒸餐柜、消毒紫外线灯，必须配备消毒设备。烤包机，煮咖啡机，榨汁机，制冰机等。

3.厨房机械、洗碗机、洗菜机、馅料机、压面机、和面机、麸皮机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激机、吸冷机等。

扩展：厨房是餐饮行业中非常核心的一个部分，所以餐饮厨房在打造的时候一定要非常的用心，尤其是在设备的选购上面，一定要选购齐全。多功能烤箱，多功能蒸箱，炸炉，保鲜柜，快速冷冻柜，烘烤炉，烤炉，平底扒炉，蒸汽夹层汤锅，微波炉，榨汁机，咖啡机等。由于历史文化背景和风土人情的不同，西厨房用于烹饪的设备与中餐厨房所用的厨具也有所不同。西方食物多以烤、炸、煎、扒、炒、炖等方式。

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