雪糕界的爱马仕,一片雪糕卖66块钱的

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东文财经（ID：zscy）

连雨不知春去，一晴方觉夏深！

时光推开五月的门楣，又再一次带领大家走进了炎热的夏季。

而夏天的限定快乐，就藏在一支支甜蜜冰凉的雪糕里！在这夏日炎炎的天气来上一口，在午后的街头边走边尝，享受一下暑去寒来凉爽的快乐……

随着路边便利店冰柜的雪糕品种逐渐增多，雪糕圈贯穿全年的“内卷”大赛也算是到达了顶峰。

不论是卷味道、卷颜值还是卷脑洞创意，都让人们见识到了雪糕的“N种”花式卷法：主打高颜值、季节限定、高端原料、口味猎奇……

雪糕上的噱头越来越多，却很难让人感受到每一口都“物超所值”的快乐。

雪糕凉，比雪糕更凉的是荷包！

一些“网红雪糕”，动辄十几二十的定价，让把吃雪糕当做夏季日常消遣的普通人望而却步。

它被称为雪糕界的爱马仕，从无人知晓到火遍全网，这个品牌只用了不到半年的时间。你也许没有吃过，但你一定听过以“片”为计量单位，卖出天价的雪糕。

没错，它就是钟薛高！

壹

过去30年雪糕市场从未像今天这样热闹：外有哈根达斯、和路雪、雀巢等知名品牌，内有伊利、蒙牛、光明等老牌厂商，还有雨后春笋般崛起的钟薛高、马迭尔等国民新锐。

原来国内雪糕这个赛道，高端品牌主要是以哈根达斯、梦龙、和路雪等海外品牌为主；中低端局主要以蒙牛、伊利、光明、五羊等传统国产品牌为主。

他们不管是哪个阶梯的雪糕品牌，在固守原有经典产品的同时，每年都会推出新的产品、签约新的明星、设计新的包装。市场竞争其实非常激烈。

但在这样的大前提下，年初，还是有新品牌冒头，没错，它就是钟薛高！

钟薛高，取三个百家姓集合、以“中国雪糕”谐音为名，外形设计灵感来源于传统建筑瓦片，顶部形成“回”字花纹，棒签也采用了独特的复合秸秆材质，钟薛高从内而外都在努力凸显自己国货的标签、地道的中式雪糕品牌。

但在价格上，钟薛高却一反传统国货物美价廉的特质，一路“高，实在是高”。

作为国潮“新贵”，钟薛高在成立之初，主要通过各种社交平台种草圈粉，快速触达消费者。而高昂的价格，是钟薛高火速出圈的主要原因之一。

去年#钟薛高雪糕最贵一支66元#话题冲上微博热搜。这款堪称全国史上最贵的雪糕，引发行业及消费者的一片热议，与此同时冰品中高端市场也吸引众多厂家、投资客的眼球。

时隔一年，凭借网红标签吸引了大批经销商代理的钟薛高，却曝出多名经销商赔了好几百万的问题。

据时代财经，钟薛高并没有想象中好卖，有经销商买一送一也难卖；据Tech星球，“去年卖钟薛高的经销商，有好几个赔了好几百万”......一个经销商的买卖经，就是整个冰品市场的真实缩影。

总的来看，利润率比较高的高端雪糕，并非一本万利的生意。

贰

钟薛高创立于年3月，彼时雪糕的价位大多在5-10元，而钟薛高却定位于12-20元的区间，当时很多人觉得，这个新品牌是不是疯了？

很多人也是坐等看钟薛高的好戏，看它摔跟头的。但是钟薛高的表现却非常惊人：

钟薛高成立当年就力压其他老牌雪糕，在“双十一”大促中夺得冰品类销量第一的宝座。其中，单价66元的“厄瓜多尔粉钻”带动了万销量。

作为一个初创品牌，有如此业绩，在雪糕界算是现象级！

经此一役，钟薛高成为了现象级的网红品牌，并走上了开挂之路。

数据显示，钟薛高在成立16个月时，营收就突破了1亿元；年，销量突破万支；年，营收相比前一年增长一倍达8亿元；截止今年5月，钟薛高累计雪糕出库数为2.2亿片。

全网同类目销量营收第一、客单价第一、复购率第一……“网红雪糕”实至名归！

飞速成长的钟薛高，越发受到资本的青睐。

年5月，元生资本等创投方为钟薛高注入了2亿元资金。在此之前，钟薛高还在年相继获得过真格基金、峰瑞资本、经纬中国参与的天使轮融资，以及天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。

钟薛高创始人林盛回应道：钟薛高并不缺钱，融资并不是为了活着，而是为了更有效率的发展。战争中需要备足粮草，打更大的仗。

回顾钟薛高一路的发展，其只用了三四年时间便成为互联网领域TOP级雪糕品牌，钟薛高的奔跑速度可以说是非常之快的。

那么，在竞争如此激烈的市场上，为何钟薛高能够脱颖而出，迅速打响品牌知名度？

叁

美国经济学家凡勃仑在《有闲阶级论》中提出了“凡勃仑效应”：一些商品价格定得越高，反而越能受到消费者的青睐。

这一反经济学常规的消费定律不仅适用于奢侈品行业，在当下的新消费领域同样可以找到影子。而“雪糕界的爱马仕”——钟薛高，就是最典型的代表之一！

其一炮而红的营销节点之一，正是为人津津乐道的厄瓜多尔粉钻冰淇淋，一只售价为66元且限量供应。这样反常规的价格，为钟薛高带来巨大流量。

当然不止是价格奇袭，作为新消费代表品牌之一，钟薛高同样有着极具差异化的产品力、营销玩法，别出心裁的场景洞察，饱含中国制造的特色基因……在这个百花齐放、网红频出的年代，关于爆款品牌的打造已经形成了一个完整的“套路”。

钟薛高，高在哪里？

在业内人士看来，消费新品牌的扩张无非两种路径：一是从上往下打，做出奢侈品的品牌调性，用最好的产品收割市场，典型就是喜茶和泡泡玛特；第二种是从下往上打，用质量更好、价格相差不大的产品迅速覆盖市场，元气森林和完美日记就是其中代表。

很明显，钟薛高选择了第一条路。

因为做广告出身、一手包装过马迭尔和中街的林盛，早已掌握了流量时代的财富密码：第一步，创造一个非主流却能引发

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