牛奶,怎么选才靠谱

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现在市面上的“奶制品”越来越多

各种概念让人眼花缭乱

每每看到超市货架上的各样牛奶

很多人都会犯选择困难症

不知道怎么选?

隆小妹这就带你去了解一下！

该如何选择健康的牛奶

生活中哪些是

“假牛奶”？

答：含乳饮料

国家标准GB/T-《含乳饮料》中规定：“含乳饮料是以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。”由此可见，含乳饮料其实是饮料的一种，而不属于乳制品。

含乳饮料的配料中一般水排在第一位，白砂糖位于第二位，含量仅次于水，而且还会添加大量的糖和各种香精。从配料表中可以看到含乳饮料与纯牛奶的蛋白质含量相差很大，营养价值不能与纯牛奶相提并论。

长期饮用不仅不能提供优质的营养物质，还可能会增加龋齿、肥胖、挑食、偏食等疾病的风险，影响孩子的生长发育。

复原乳是“假牛奶”吗？

答：不是

复原乳又称还原乳或还原奶，是指牛奶浓缩、加工成浓缩乳或乳粉，在其中添加适量水，稀释成与生鲜原乳中水、固体物质比例相当的乳液。复原乳有两种加工方式，一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料兑水而成。

按照国家规定，酸牛奶、灭菌奶及其他乳制品可使用复原乳作原料，但巴氏杀菌乳不能用复原乳作原料。即在超市冰柜里卖的纯牛奶，不可用奶粉作原料；而常温牛奶、酸奶以及各种调制乳，可用奶粉作原料。

不过，以复原乳为原料的产品应标明“复原乳”字样，并在配料中如实标明复原乳或乳粉所含原料及比例。

一些厂家为了迎合消费者的口味，可能会在复原乳中加入糖、油，让它变得更好喝，在选购时，可以