山东荣成暖心食堂遍地开花暖心味道
大众网·海报新闻记者王景成李思蕴威海报道
“今天下雨，一会儿大家做好午饭都盛饭盒里，给老人们送家去。”
说这话的是荣成市王连街道东岛刘家村党支部书记、村委会主任刘俊军。年，刘俊军重新修葺老村委大院，成立了荣成第一家由村集体自发开办的“暖心食堂”。
现如今，荣成已开办运营“暖心食堂”家，解决了1.2万名80周岁以上农村老人的吃饭问题。
图为志愿者为老人送饭上门
“暖心食堂”开办容易，但要想办得好、办得长久却并非易事，运营三年以来，荣成市总结了一套“秘笈”。
“一村一策”扶上马
别看现在东岛刘家村的“暖心食堂”运营步入了正轨，但食堂开办之初，可把刘俊军愁坏了，划拉来划拉去：场地、设备、人工、食材，怎么也得要个十万块。这笔钱从哪来？后期的运营成本又怎么办？一连串的问题让刘俊军成宿成宿地睡不着觉。
正当刘俊军一筹莫展的时候，市里传来了好消息。“通过走访调研，我们认为各村情况不同，‘暖心食堂’也决不能搞简单粗放式的复制，而应根据村情‘一村一策’分类提供精准扶持。”荣成市民政局慈善服务中心科长董子宇介绍道，最终，荣成市确定了“暖心食堂”的三种运营模式。
对于村集体收入50万元以上的村居，荣成市大力支持其盘活原有设施、场地资源，开办村级互助型食堂，运营费用由村集体经济保障。市级补助解决冰柜、空调和灶台等大件。
“我们‘暖心食堂’与当地威海德信红农业科技有限公司合作后，不光饭菜上了几个档次，管理运营也更加专业。”宁津街道留村村委会会计盛玉红介绍道。
像宁津街道留村这样的村集体收入薄弱的村，则由村集体提供场地和就餐用具，引入配餐企业、养老机构提供送餐、配餐服务。
而当村集体经济薄弱，老人又年龄偏大腿脚不方便时，在人和镇北齐山村还诞生了另外一种“暖心食堂”运营模式。“我们村有些老人年龄偏大走不动了，过来吃不方便，我想不如给他们送过去吧，就这样我们的暖心饭盒食堂就成立了。”人和镇北齐山村党支部书记陈建明介绍道，他们是自建厨房，由村集体主办，老人不用集中就餐，每天由志愿者负责配送到老人家中。这种模式被称为暖心饭盒型厨房，通过市场化运营或自建厨房配送份饭、志愿者结对帮扶等多种形式提供助餐服务。
“信用+志愿”送一程
左一为巧厨娘志愿者王桂玲
今年74岁的“厨师”王桂玲是夏庄镇甲夼马家村的“巧厨娘”志愿者之一，配菜、剁馅、颠勺，一刻也闲不下来。
当初村里招募“暖心食堂”志愿者时，王桂玲听后第一个报名：“为老人做顿饭容易，可是要做一顿适合老人并且老人喜欢的饭却不容易，我更知道老年人喜欢吃啥、适合吃啥。”她觉得年龄大反而是她当好“巧厨娘”的优势。
“有些老人想吃‘豆面球’（当地一种用豆面和蔬菜做的美食）我就自己从家里带食材，他们吃了特别开心。当志愿者不光能帮助别人，还可以增加自己的信用分，信用分越多年底村里分红就越多，这本身也是件挺光荣的事。”王桂玲笑着说。
记者通过对荣成几个村的采访，逐渐发现了荣成市“暖心食堂”运行的“秘笈”，那就是“信用+志愿”。年，荣成市在全省率先启动社会信用体系建设，信用积分与村民福利等挂钩。年5月，荣成市又进一步出台《“暖心食堂”文明实践志愿服务工作实施方案》，鼓励引导志愿者积极参与暖心食堂，村居成立暖心食堂“巧厨娘”志愿服务队，根据参与志愿服务的次数、时间等赋予个人一定信用加分，作为信用激励的依据，通过“积分+兑换”“红榜+灰榜”等方式，实现志愿信用同频共振，营造出了“信用有价、志愿光荣”的浓厚氛围，激发了群众参与文明实践的积极性与主动性。
如今的荣成，志愿者已经成为暖心食堂的中坚力量，而且越做越精细。
暖心饭盒个性化菜单老人“喜好”一目了然
在人和镇北齐山村的“暖心厨房”，志愿者为老人们制定了“暖心饭盒个性化菜单”，69个服务对象的身体状况被登记在册，谁不能多吃盐，谁喜欢吃海鲜，谁患有高血压，谁患有糖尿病，志愿服务队心里倍儿清楚。“慢慢地是真爱上了这付出的感觉，信用积分就像一粒粒种子，激发了大伙内心向善的热情。”该志愿服务队负责人陈喜妮介绍说。
图为东岛刘家村党支部书记在给老人上“餐前一课”表扬村里老人在来吃饭的路上主动捡拾垃圾保护村内环境
年开始，荣成市不断给暖心食堂“加码”，开展“餐前一刻钟、温暖老人心”活动，有条件的村居“暖心食堂”都安装了电视机、设置了图书角或阅报栏。不仅如此，“暖心食堂”在传统节日、老人生日等节点，还要开展文艺演出、吃长寿面、生日蛋糕……一桩桩贴心的服务，让更多的老人在感动之余，自发地由关爱对象变为宣讲主体，他们结合自身经历，讲述好人好事，教育子女以及身边的人感党恩、听党话、跟党走，把“暖心食堂”变成了传递党和政府关爱的“暖心驿站”。
在东岛刘家村志愿者在洗衣房为老人洗衣服
不少村庄不光设有“暖心食堂”，理发区、缝纫区、洗衣房等一应俱全，老人不出村便可以解决生活难题
人和镇北齐山村党支部书记陈建明介绍说，“信用+志愿”不仅仅影响了老年人及村里人，更影响了全社会。“老年人生活水平高了，社会就更和谐了，同时也有更多的老年人子女加入新时代文明实践中，主动捐款捐物，参与志愿工作，这样志愿精神将会代代相传。”
“基金+捐助”助远行
近日，荣成市宏丰新型建材有限公司负责人于水芹在夏庄镇甲夼马家村“暖心食堂”放下元转身就走。“我看到能解决老年人吃饭的事就想帮一把，虽然元不多，但也是一份爱心。”于水芹表示，她将会持续
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