她所有的温柔都献给了一日三餐潇湘晨报
◎常迎春
也许，老妈会变魔法？我不知道。
我曾不止一次向老妈提出，想跟她学习清洗猪肚和猪肠，自己捣鼓着吃。
每次都被老妈断然拒绝：“你们现在不用学，老妈我还年轻，我给你们弄！等我老了，弄不动了，你们再学！”仿佛只要我们永远学不会厨房里的本事，她就永远不会老，日子就能天长地久地过下去。
每隔一段时间，老妈就会率领弟弟一家，开着大车小车，载着大人小人，扛着大包小包，前来投喂我这个离开妈的女儿。
她总是风一般冲进我家家门，卸下大包小包，往地上一蹲，就开始一袋东西一袋东西往外掏。
“这是我卤的牛肉，赶紧放冰箱冻起来，吃的时候，直接吃也行，弄点生抽、醋、辣椒油拌拌吃也行。”
“这是我烙的馍，你带到单位去，一顿夹着牛肉吃，喝点汤水，自在得很！”
“这是我炸的鱼，吃的时候，凉着吃也好吃，在微波炉里热热也好吃。”
“这是我蒸的洋槐花，啥都不放直接吃……”
“好的，好的……”我唯唯诺诺地应承着，脑子早已搅成了一锅粥。老妈的馈赠，总是恨不得把说明书也长长地附上，就好像我是从来没见过、没吃过东西的小孩子。
“好了，妈，我连吃都不会了？”老妈也笑了：“还不是牵挂你？总担心你吃不到嘴里。”
确实，有些美食，没有老妈，我是吃不上的。老妈到访之后的半个月，我基本上能胖两斤。看着镜子里圆润了一圈的脸，我嘴上说着：“不能再吃了，不能再吃了！”筷子却很诚实地又夹起一块炒肚子。
去年，因为疫情我和老妈无法团聚，心里的遗憾自然不少，嘴巴里没着没落更是难熬。一天，我在超市邂逅了一枚猪肚子。它淑女一般静静地躺在冰柜里，是硕果仅存的一枚，浑身散发着淡青色的幽冷的光，仿佛正在寂寞中等待知音。看到它的一刹那，我脑子里“叮”得一声，这个春节圆满了。
拎着猪肚回家的路上，我就迫不及待地拨通老妈的电话，请教怎样洗猪肚。
“简单得很！”老妈在电话那头扯着嗓门开启线上教学，从头到尾事无巨细给我语音演示了一遍洗猪肚的全过程。
我听得脑壳疼，想象不出这是个怎样浩大的工程，直到自己操刀来洗，才发现没我想得那么复杂。按照老妈的指示，我顺利洗好了猪肚，焯水，卤上。这边，肚子在锅里咕嘟嘟冒着热气，乳白色的汤汁上下翻滚；那边，我已经畅想起了吃肚子的快意。
经常在文章里看到“妈妈的味道”这种说法，“妈妈的味道”究竟是一种什么味道？我说不上来，也许一千个妈妈就有一千种味道？只是，就我个人而言，“妈妈的味道”是一种神奇的味道，能化腐朽为美食。
不知为何，我常常嫌弃自己做的肉腥。明明也用冷水焯过，也换了清水重煮，花椒大料也抓了一大把，为什么吃的时候还是有丝丝缕缕的腥味钻进鼻孔？
我问过老妈这个问题，她也奇怪：“我也没放太多调料啊，每样都是只捏一点点。”但她煮出来的肉就是没有腥味，香喷喷的，浓津津的，只有肉的原始味道。
也许，老妈会变魔法？我不知道。
记忆中，老妈从来不是个温柔的人。她嗓门洪亮，脾气火爆，怼起人来振振有词，从未落过下风。她很少打骂孩子，但我和弟弟都有点怕她。
她所有的温柔都献给了一日三餐。一年天，她要做够顿饭，每顿饭米面肉菜汤汤水水都要让一家人吃全。
我曾经问过她：“老妈，天天做饭不烦吗？”
“不烦，都是给自己一家人做，想吃啥做啥，多幸福！”老妈回答，笑眯眯地看着我。
那一刻，我觉得她也是温柔的。这温柔，过去我不太能体会，现在却细细密密地涌上心头。
想起她在灶台前一边烟熏火燎地炒菜，一边被油烟呛得直咳嗽。想起她端出一道又一道美味佳肴，自己却总是最后上桌，吃得也最少。我突然觉得，“妈妈的味道”，甜蜜里也裹着苦涩。
她总是不希望儿女吃苦，可世界那么大，什么滋味没有？在广阔的天地里，吃苦总是难免的。而她，那么努力地把饭做好，总是希望我们在这苦很多的尘世中，多品尝一点甜。这愿望，多卑微，又多热切。
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