我,二手厨具回收商,见证了无数创业老板背

它是外界传说中一个神秘而又暴利的行业，是每家倒闭的餐饮店最终的“捡尸人”……

春节刚过，我的电话就响个不停，没有客套话，都是冲着一件事：

收不收厨具？多少钱？能不能早点过来收，马上要退租了。

我叹了口气，心想着，我收来的货都还没消化完，压着大笔资金呢

我摇了摇头，委婉地告诉对方：“现在整个行业都很低迷，价格都是白菜价，实在要出手，你要有个心理准备，如果不着急，还是先放一放吧，要么就打包转给下一任接手的老板，也许还能少损失些。”

电话那头一阵沉默，直到最后“嘟嘟”的忙音声响起……

我知道，又一个老板倒下了，一个属于他的餐饮时代落幕了。

我，二手厨具回收商，江湖传说中“餐饮界最后的‘捡尸人’”。

从二十岁当学徒误打误撞闯进这一行，我已经在这行摸爬滚打十几年了，既目睹了餐饮业的辉煌时期，也见证了不少血本无归的故事。

王哥是我认识的一个老板，最早做海鲜批发生意，发家后，跨界“玩”起了自助餐。靠着实惠的价格和优良的品质，在激烈的市场竞争中站稳了脚跟，如果这样好好经营下去，也许自助餐界又会多出一匹黑马。

但钱挣得多了，王哥的心也开始膨胀起来。除了花天酒地，他竟迷上了赌球，一直从国内赌到了公海的邮艇上。其实明眼人都知道这是赌球公司给他设的局，但赌红眼的王哥并没有悬崖勒马，而是一意孤行地赌了下去。

据说最高的一次，他押了五百万，可还是没有逃脱“十赌九输”的命运。

来源：全景视觉

家底赌光了，身体赌垮了，他那家豪华的自助餐厅也被迫关门了。这件事一度在餐饮界引起了不小的轰动。

那天，我正在仓库清点刚收回的一批冰柜，突然接到王哥弟弟的电话，他告诉我餐厅要关门，有一批旧的厨具需要处理，让我上门看货报价。

我的心一惊，因为在一年前，王哥还来我这儿采购了十五台玻璃钢展柜和一批烘扒炉设备。

当时王哥还得意洋洋地说，三年之内，他要再复制九家门店，争取挤进自助餐的第一品牌阵营，让“金钱豹”等外资尝尝咱本土品牌得厉害。

谁也没想到，仅仅过去一年，王哥就落到了这般田地。

驱车来到曾经热闹非凡的餐厅，早已是人去楼空，一派凄凉衰败的景象。玻璃门上贴着物业催缴费用的通知单，大堂内一片狼藉，水电早已断掉，几个供应商正在讨要货款。

我至今还记得那个场面：调理台上堆满了各种厨具，地上放着成箱的高脚杯，角落里摆着一台大型烤肉设备，还有扔得到处都是的桌布……与其说是餐厅，不如说是酒店用品市场。

王哥没有露面，全程由他弟弟和我商谈。我拿着清单仔细估算着，除了中央空调、供电变压器等重型设备，其他厨具设备都可以卖给我。

其实走到这步，一件件的估价已经没有太大意思，只有整体打包最适合。别看王哥的厨具设备多，但都值不了多少钱，有的还是从我那里淘过来的。订阅解锁TA的全部专属内容