来论丨网红雪糕也只是一支雪糕

天气渐热，夏天将至。去年夏天，钟薛高因为价格高上了热搜。今年，高价雪糕似乎成了普遍现象，在这个“万物皆可网红”的时代，雪糕也不例外。别说小时候5毛、1块的雪糕、现在就连3块、5块的雪糕都难觅踪影，取而代之的是，普遍在20元到60元一根的高价“网红”雪糕。

我国中高端雪糕市场长期被海外品牌占据，近几年来，文创雪糕成为景区文创新宠，有的是标志性建筑，有的是特色动植物，有的是人物形象，造型不一，除了景区，一些城市也相继推出地标性建筑物雪糕，引来打卡热潮。

新造型、新口味的雪糕“有颜有料”，拍照打卡后发布在社交平台上，成了年轻一代的新型“社交货币”。也因此，“文创雪糕”理所当然地成了“网红”。而既然有“网红”的“身份”，当然也要有网红的“身价”，涨价并非不可以，这本来也可以理解和接受。

但“网红雪糕”的市场吸引力大多也不过是新鲜感而已。比如各种旅游景点造型的雪糕，门厅、窗户、屋檐的雕花纹路，“九丈九”的前门楼微缩成一支精致的雪糕，于是如消费者所说，“以前总听人说‘有钱你咋不去某某景点买下来’，现在不仅‘买下来了’，还能‘吃’。”

确实，这吃的不是雪糕，是创意。但老是吃这样的“创意”“颜值”，这种新鲜感又能维持多久？实际上，虽然层出不穷的“网红雪糕”造型更加千奇百怪、口味更加夸张离谱，但很多不过是盲目跟风，生搬硬套，忽视文化内涵上的出新，也因此多少已经让人乏味。

问题还在于受经济效益驱动之下，“网红雪糕”“普遍在20元到60元一根”的“贵”，相比市面上的普通雪糕，可以说“已经属于轻奢品”，乃至“当代雪糕的价格有多离谱”话题冲上热搜。这也引发了人们对“网红雪糕”到底能红多久的担忧。

确实，且不说“网红”的“红”，通常只是一时的“各领风骚”，于“网红雪糕”，“网红”终究只是雪糕的附加值，的确会有一定吸引力，但大凡也是一时的。“网红雪糕”于大多数消费者，也只是“体验一下，尝尝就好”。凭“网红雪糕”的“身价”来割“粉丝”的韭菜，也不可能持久，高价终究难以让普通消费者持续购买。

有网友感慨，几轮雪糕吃下来，当网红产品褪去浮华的表象后，更怀念的还是那“吃得起”的经典款。即便于年轻消费者，包括那些“网红”的“粉丝”，真正“能带来长久味道记忆的，永远是楼下小卖部冰柜里，显得不够创新的那几款平价雪糕。”

显然，薄利多销于雪糕这种受众喜爱度较高的季节性零食，远没有过时。“网红雪糕”也只是一支雪糕，平价雪糕才是生活中的“刚需”。让人吃得起，是雪糕之类大众食品的硬道理。

作者钱夙伟

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