冷柜除霜除冰块的妙招

各位看官，可以进来了解下。科技在发展，我们家用的冰箱，经过改良设计，冷冻室现在极少出现冰霜，但以前使用的冰箱里的冷冻室，特别是商用冷柜，判断是否正常制冷的标准是冷柜室面壁上是否有可见的霜。家用冷柜的面积比较小，因热季开柜频率小和时间较短，所以冷冻柜里一般留存的是冰霜，靠近柜壁的则是放的食品渗出的水结成的冰块或者开柜时间稍长冰霜化成水后留存在冷冻柜内低温冷冻成冰块，冰霜是比较好处理的，拿冰铲或其他工具将冰霜铲出来就行，但与柜壁紧贴的冰块就有些麻烦了，切记不可用冰铲强力铲除，防止柜壁被冰铲强力铲除时出现破损，我们只需准备一点热水，缓缓淋入柜壁与冰块接触的边角上，注意水慢慢的淋，淋一会儿后让水静置一会，等热水将冰与柜壁之间出现一些缝隙后，再用冰铲的一角进缝轻轻一撬就能起一大块冰，用同样的方法解决剩余的冰块。因家用冷柜面积较小，处理起来是比较容易的。接下来重点讲下商用冰柜的结冰处理方式。商用冷柜，制霜量大，在人流量比较大的店家，在热季开冷柜的频率高，客户挑选时间长，冷柜敞开的时间长，有时冷柜摆在烈日下，无任何遮挡，太阳直射，冷柜上部温度高，严重时，内放的比如雪糕很容易出现融化现象，温度高时，冷柜需要达到温度，制霜量增大，靠近开口处的霜遇热融成水，冰柜关上后，水遇冷结成冰，导因冰堵塞，无法排水，继续遇冷结冰，反复循环，并且电费也蹭蹭的上涨，冰柜放上一晚，第二天经常会出现冷柜柜门打不开的情况，简直头疼。遇到这种情况别急，首先平时注意防范：1、将冷柜置于遮阴处，减少阳光直射，能避免温度过高，可用伞遮挡。2、玻璃面柜的冷柜，可放置冷柜专用的面罩，不使用时盖上面罩，起到保温效果。在室外配合伞的运用，保温效果会更好，也能节省电量3、客户挑选产品时，尽量让客户看好再拿产品，能减少冷柜敞开的时间，缓解冰霜融化速度4、平时注意疏通冷柜两角的导流口，就是冷柜两侧比较低的那角落，可以看到小孔，一般玻璃面柜的冷柜会配置，玻璃上会有水分，需要及时排掉，避免遇冷结冰。5、冷柜底部的冰霜需要及时清除，一是为了省电，二是减少冰霜占内存，三是以免商品混在霜堆里，没有及时发现，如果时间久到超过食品的保质期，对商家而言便是损失了。如果以上做到了，冷柜结冰需清理的时间会大大缩短，但是依然避免不了结冰的现象，切记不要用冰铲或其他工具强力铲冰，会伤到冷柜保温层的。接下来我们讲讲如何处理冰霜及冰块1、断电，重要性不言而喻。2、晚上快打烊的时候清理，原因有：一，晚上温度低，食品取出来不会因为温度太高而快速融化，二，购买的人不多，不会影响到生意，三、这会不忙3、冷柜的食品与柜篮全部取出，放到其他冷柜里。如果没有多余的冷柜，或其他冷柜也装不了，这时需要用棉絮或其他遮盖物盖起来，起到保温效果，这种方法要求清理冷柜的速度要快，这样食品不容易出现融化问题。4、拎一桶或半桶常温水，用水勺将水淋上在冷柜壁上，水淋完后，冷柜里的水会连同霜化成冰水，继续用水勺满上淋冷柜四周，来回淋几次后，冰块与柜壁就会有缝，这时的冰块不管是用手还是冰铲轻轻一掰就会掉下来，如果你淋的水少，冰柜内没有多少水，当冰块被撬掉时，记得用手或桶接住，一面冰块太大，掉到冰柜底部，将冰柜面壁砸伤，会影响冷柜保温层，并且使用寿命会减短5、如果有些冰块比较顽固，可以适当的用温水进行浇淋，避免用开水，虽然快，但温度过高会伤害到冷柜面壁上的保温层，加速老化，静置一会，继续浇淋，冰会很快掉下来。冰块的问题解决了，接下需要解决冷柜内的水的问题。有两种方式：1、打开冷柜底部的塞口，让水直接流出去，切记冷柜不要放在家里，尽量靠近室外的下水道。2、直接用水勺将水收回桶里，适用于室内不能直接排水的情况，冰柜底部剩下的少量水，用毛巾吸水收回桶里便可。水处理完后，用毛巾将柜壁与柜口檫干，不要留水分，以免结冰。接着把食品放到冷柜里，盖上柜门便可以上的方法是比较快捷有用的方式，避免了冷柜面壁被损伤，同时加快除霜除冰块的速度。你了解了吗？如果还有不清楚的地方记得

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