河南天麻无公害栽培技术,这些种植细节你是

河南西峡县按照无公害中药材生产要求，天麻种植规模已达万穴，年产量达万千克，天麻中含有天麻素，天麻素是重要的药效成分，西峡产天麻经国家农业部长春参茸检测中心检验，天麻素含量超法定质量标准5倍多。最近，西峡县申报的无公害天麻产地已获国家认证。现将天麻无公害栽培技术介绍如下。

（一）天麻有性繁殖栽培技术

1．选种

挑选单个重～克，无伤，无病斑，顶端“鹦嘴”健壮的作种用，并将其保存在5～10℃条件下，于2月底将剑麻鹦嘴朝上栽植于花盆或人工垒成高30厘米、宽50厘米的沙畦两侧。

2．人工授粉

剑麻育好后30天可开花。天麻须采取人工授粉的方法才能实现雄雌交配。授粉时，用左手无名指和小指稳住天麻秆，用大拇指和食指捏住花的下部，右手拇指和食指拿住针或牙签，将天麻花的舌片压下和拿掉，挑起合蕊柱状上的花粉块，轻轻弹掉花帽，把花粉块放到合蕊柱状下边深红色小坑内的雌性柱头上，即完成人工授粉。人工授粉是个非常细致的工作，必须随开花随授粉，否则会影响授粉效果。

3．天麻蒴果的采收

天麻授粉后7天左右，蒴果开始膨大，如气温保持在20～25℃以上，湿度适中，授粉后20天左右，天麻蒴果就会成熟。天麻蒴果成熟的标志：一是从授粉那天开始计算20天左右；二是蒴果周围6条纵缝线十分明显，用手轻捏蒴果略有弹性，贴近耳朵能微弱听到开裂声；三是剥开蒴果，里面有灰白色粉状物，轻抖能飞落。

4．天麻蒴果的保管

要提高天麻种子的成活率，最科学的方法是抢在天麻蒴果成熟前，做好天麻栽培的各项准备工作，确保天麻蒴果成熟一批，拌种下地栽培一批。天麻蒴果成熟后，因故不能及时拌种下地栽培，应区分蒴果饱满程度，按每穴10～15个蒴果播种量，用纸包或小包，陈放于4℃的保鲜冰柜中，最多允许保存7天；无冰柜的，可将天麻蒴果按一穴播种量拌入一袋萌发菌内，装入不完全密封的塑料袋内，存放到红薯窖或1厘米以下地下保存，最长不得超过5天。

5．有性天麻栽培技术

（1）天麻有性栽培场地选择、材料准备　为便于管理、防止杂菌感染，巧妙灵活地利用各种地形，准确掌握用菌用种量，天麻有性或无性栽培都按长宽各70厘米、深20～30厘米为一穴；每穴用直径5～8厘米，长50厘米。三面砍有间隔5厘米的鱼鳞口桦栎树棒10～12根，每穴分上下两层埋置，每层5～6根，每穴需指头粗，长5厘米的桦栎树枝条6千克，每层0.75千克，树棒和树枝下穴前要用0.25%硝酸铵溶液浸泡20分钟，每穴用身干无霉变的桦叶2千克，下穴前要用清水浸泡6小时，每穴用天麻蒴果10～15个，萌发菌一袋，蜜环菌2瓶。

（2）场地准备

①清理场地　在事先选好的坡向朝北、植被茂密、菌材资源充足的沙质土壤的山坡上，清理树叶表土，由上到下挖穴。挖到生土后，再按长宽各70厘米、深20～30厘米标准开穴，麻穴底部要与坡度平行，麻穴下方要挖松，不留硬坎，以防积水。按规定尺寸把麻穴挖好后，再刨松麻穴底部。②取出萌发菌，将成块的萌发菌轻轻撕碎，叶片过大的要用剪子剪成小片，取出一穴量的天麻蒴果，在避风处按天麻蒴果总量分3次均匀地将天麻种子拌入萌发菌内，每次都要全方位地从下至上彻底翻3遍以上。种子拌好后，分出两等份，每穴两层，一层一份。③取出事先泡透的桦栎树叶1千克，均匀撒在麻穴底部。④取5～6根用硝酸铵水泡过的菌棒，顺坡势，离麻穴边10厘米，棒与棒间隔5～6厘米，均匀地放入麻穴内，用脚踩实每根棒。

（二）天麻无性栽培技术

所谓天麻无性栽培，就是利用天麻有性栽培繁殖出来的米麻、白麻，配上无杂菌的老菌柴、新菌棒、新菌枝、蜜环菌直接下穴栽培。天麻无性栽培期，即从天麻开始进入休眠期的9月底开始，到第2年天麻萌芽开始进入生长期的3月中旬止。其中如花生米大小以下的米麻栽培周期为2年，个体大于花生米长度，小于5厘米的为白麻，栽培周期为1年。天麻无性栽培时，所用的鲜菌棒，鲜桦栎树枝同有性栽培处理。

1．无性天麻栽培法

与天麻有性栽培技术相仿，只是不用萌发菌。具体方法也是清场、挖穴，每穴埋2层，每层铺水浸过的桦栎树叶1厘米，每层放用0.25%硝酸铵水浸泡过的桦栎树菌棒5～6根，并用脚踩实，将米麻顺着菌棒两头各放2个蜜环菌菌枝，菌棒两侧各放4个蜜环菌菌枝。一层用1瓶蜜环菌，紧接着在菌棒之间填放处理过的新鲜桦栎树枝条0.75千克左右。之后填沙土5～8厘米后，平整后，再相同方法摆放第2层，然后填沙土8～12厘米，表面处理与天麻有性栽培方法相同。

2．小白麻、大白麻栽培法

小白麻、大白麻的栽培方法相同，只是在同一穴和同一栽培场，尽量做到个体大小一致。它们的栽培场选择、清场、开穴等都同前。小白麻每穴放种量0.4厘米左右，每层0.2厘米。大白麻每穴放种量0.6厘米左右。放种方法，菌棒两头紧挨蜜环菌各放两个白麻，每根菌棒两侧分四处，紧挨蜜环菌各放两个白麻，天麻尾部都要接近蜜环菌，尔后同样摆第2层，表面处理方法同前。

（三）天麻栽培场地的管理

1．遮阳

①在上山挖穴栽培的，要用树叶和枝条加盖于麻穴表面。②在室外平地栽培，要及时搭盖遮阳棚，东、西两个方向要用秸秆或枝稍堵挡，以防阳光斜照。③室内栽培，要保证通风良好，高温期应坚持21:00～9:00打开门窗，9:00～21:00要关闭门窗。④麻穴沙料过粗，不利于涵养水分，其表面应加盖5厘米左右的细沙土。

2．浇水

有性天麻栽培后20天内，应保持天麻穴表面2指以下无干沙；45天以后，麻穴内应保持湿度40%左右，即手捏成团，手松就散。9月中下旬后，麻体骨架定形，进入上浆期，随之进入休眠期，生长势减弱，用水量也要相应减少，否则将会出现烂麻。

3．温度

天麻最佳生长温度18～25℃，18℃以下，25℃以上生长缓慢，16℃以下进入休眠期，28℃以上对天麻生长构成威胁，持续高温高湿将会导致天麻死亡。为延长天麻生长期，平地栽培的8月下旬应撤去遮阳网，于9月中旬前在天麻穴上面加盖地膜或加厚土层。

4．防虫害

①防白蚂蚁、蛴螬等地下虫的侵害，防治方法以诱杀为主。a．在麻穴周围堆放松树扛成松枝，引诱白蚂蚁侵入，然后定期将松木杠上的白蚂蚁曝晒杀死后再放回原处；或用麸皮0.5千克加5～10片敌百虫诱杀。b．在麻穴周围挖穴放入树叶后撒上灭蚁净诱杀。c．蛴螬：用倍液辛硫磷喷洒麻穴表面和周围。②防鼠害。用毒鼠药杀灭老鼠，防止老鼠打洞吃天麻。③防畜禽践踏。天麻场地周围砌围墙或设栏。

（四）天麻的采收

商品麻要采收剑麻和大白头麻，并及时加工成干天麻或保鲜产品，要留好麻种，而种麻含水量大很难长期保管。因此，天麻采收前必须选好销路和安排好无性栽培计划。天麻采收时间最好选在第2年的2月底，让剑麻在麻穴安全越冬后再采挖上盆培养抽薹，这就避免了越冬保管剑麻的风险，提高了剑麻成活率和蒴果量。

（五）商品天麻的加工

一经收获的剑麻和大白头麻应及时加工，以保证质量。

1．分级

根据天麻个体大小进行分级，一般分为4级，个体重在克以上的为1级；个体重在克以上的为2级；个体重在90克以上的为3级；个体重在60克以上的为4级。

2．清洗

将分级后的天麻用清水洗净泥土，除去缠绕在天麻表皮的蜜环菌索和鳞片，无特殊要求的商品天麻不必去皮。

3．蒸煮

加工商品天麻有蒸煮两种方法，但以蒸的方法为好。

4．烘干或晒干

最好晒干，晒干的天麻成色好于烘干的天麻。如天气不好也可烘干，烘烤天麻一般可用火坑，须注意火力不可太猛，否则容易形成“糠心”。开始烘烤时温度以50～60℃为宜，使天麻体内水分迅速蒸发，到七八成干时，取出压扁，再继续烘烤，烘烤温度应掌握在70℃左右，以免造成天麻干焦变质。天麻烘干后应及时取出，冷却后用塑料袋包装储存或外销。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/4886.html