深度平价雪糕去哪儿了

冰淇淋为何越卖越贵？在消费者略有迷茫的背后，雪糕乃至整个冰淇淋行业的跨界营销、价格“内卷”以及竞争者不断增加的势头也愈发明显。

“去便利店不认识的雪糕不要拿”、“雪糕标价”、“网红雪糕价格贵的有多离谱”……随着炎炎夏日的到来，有关雪糕、冰淇淋的各类话题在社交平台引发热议，而包括雪糕价格、跨界营销等部分话题更是数次登上了微博热搜。

“曾经平价的雪糕去哪儿了？现在越来越吃不起了。”6月中旬的一天，90后的张潇（化名）这样向《国际金融报》记者表示。作为一名热衷甜品冷饮的消费者，张潇记忆中的雪糕种类繁多：老冰棍、小布丁、三色杯、巧乐兹……这些售价在5元以内的雪糕几乎承包了曾经夏日的快乐。现如今，过往平价的雪糕似乎已难寻踪迹，取而代之的则是层出不穷的网红产品。

琳琅满目的雪糕种类（马云飞/摄）

这不仅仅是张潇的困惑，目前大部分消费者均有类似疑问。而在消费者略有迷茫的背后，雪糕乃至整个冰淇淋行业的跨界营销、价格“内卷”以及竞争者不断增加的势头也愈发明显。

CIC灼识咨询合伙人朱悦表示，当前冰淇淋赛道愈发百花齐放，新品牌进入冰淇淋市场必定有其独特的品牌及产品理念，这将为冰淇淋产品的更新迭代提供源源不断的动力，也同样为消费者提供了更广阔的选择空间。但随着行业品牌的增加，也拉升了冰淇淋产品的平均价格，消费者可能会因为冰淇淋的高价而转向其他替代产品，如奶茶店的奶昔、冰饮料、自制冰淇淋等。

那么，动辄与一杯奶茶价格相当的雪糕市场究竟有多大？竞争加剧的冰淇淋市场后续会如何发展？

跨界来“卷”

选蒙牛、八喜、和路雪，还是光明、钟薛高、中街？买盒装的还是单只的……站在冰淇淋冰柜前，面对琳琅满目的雪糕品牌以及应接不暇的种类，只是一时兴起想买只冰淇淋解馋的沈竹（化名）一时犯了嘀咕，如今冰淇淋真的是越来越难选了。不过，相比之下，让其心心念念的还是如今正“火遍全网”的茅台冰淇淋，“这个夏天一定要吃上一杯。”

正在挑雪糕的消费者（马云飞/摄）

5月中旬，由茅台、蒙牛联名推出的全乳脂冰淇淋——茅台酒味冰淇淋横空出世，并在社交平台上掀起热潮。目前，茅台冰淇淋主要包括经典原味75g（66元/杯）、青梅煮酒味78g（59元/杯）以及香草口味75g（66元/杯）三款，茅台酒含量比例分别为2%、1.6%、2%。

i茅台截图

即便有网友对此给出“怎么感觉比喝飞天茅台还奢侈”、“比哈根达斯还贵”的评价，但这并未影响茅台酒味冰淇淋的迅速出圈。根据官方披露的数据，贵阳茅台冰淇淋旗舰店营业开售7小时，销售额破20万，销售单数破单，共计销售茅台冰淇淋超个。

5月29日，茅台冰淇淋正式上线茅台旗下的数字营销平台“i茅台”，其线下爆红的态势也由此蔓延至线上。小茅i茅台

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