疫情反复,囤货必选不占冰箱健康好吃

北京新增15例本土新冠肺炎确诊病例4月23日，北京市第场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会召开。北京市疾病预防控制中心副主任、全国新型冠状病毒肺炎专家组成员庞星火介绍，4月22日22时至23日16时，北京新增本土新冠肺炎感染者15例，均为确诊病例。其中，朝阳区12例、顺义区2例、房山区1例。

感染者：为昨日通报的核酸复核阳性人员，医院，综合流行病史、临床表现、实验室检测和影像学检查等结果，4月22日诊断为确诊病例，临床分型为轻型。

感染者：现住顺义区李桥镇后桥村，为感染者、雇佣员工。4月22日作为感染者、的密切接触者进行集中隔离，4月23日报告核酸检测结果为阳性，医院，综合流行病史、临床表现、实验室检测和影像学检查等结果，当日诊断为确诊病例，临床分型为轻型。

感染者至：为昨日通报的9例核酸初筛阳性人员，均为在校学生，现住址均位于朝阳区。4月23日报告核酸检测结果均为阳性，医院，综合流行病史、临床表现、实验室检测和影像学检查等结果，当日诊断为确诊病例，临床分型均为轻型。

感染者、、：均为感染者家人，现住址与感染者相同。4月22日作为密切接触者进行核酸检测，4月23日报告结果均为阳性，医院，综合流行病史、临床表现、实验室检测和影像学检查等结果，当日诊断为确诊病例，临床分型均为轻型。

感染者：现住房山区窦店镇小高舍村，从事外卖快递配送工作。4月22日作为应检尽检人群进行核酸检测，4月23日报告结果为阳性，医院，综合流行病史、临床表现、实验室检测和影像学检查等结果，当日诊断为确诊病例，临床分型为轻型。

北京本轮疫情已隐匿传播1周发布会通报，已对感染者开展流行病学调查和密切接触者追踪，对涉及的风险点位进行排查，对各类风险人员实施分类管控，有关流调溯源工作正在进行中。自4月22日以来，本市累计报告20例新冠肺炎病毒感染者。初步流调结果提示，目前已隐匿传播了1周，感染者人群多样、活动范围广，目前已涉及学校、旅行团及多个家庭。随着排查力度加大，未来还将发现续发病例。续发和隐匿传播风险高发布会上，市委宣传部对外新闻处处长田伟介绍，北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组会议指出，本市近日突发数起疫情，涉及多条传播链，续发和隐匿传播风险高，情况紧急，形势严峻。全市上下要即刻行动，坚持快字当头、尽锐出战，事不过夜抓好疫情处置，用最短时间遏制疫情扩散，坚决打赢疫情阻击战。家长近期非必要不出京发布会强调，家长近期非必要不出京，不去中高风险地区旅行或出差，如家长健康宝有弹窗或有出京史应主动报备，抵京24小时后、72小时内开展1次核酸检测；7日内不聚餐、不聚会、不前往人员密集场所，主动减少与孩子的接触，并做好日常健康监测，特别注意本人和家中孩子的健康状况，如有发热、咳嗽等症状，不带病上班、上学，不参加其他聚集活动，主动报告单位和学校，及时按规定就诊。装修人员进入小区要遵守物业的防疫相关规定。疫情又来了，最近是不是囤了不少吃的？我家正在囤，甚至把几千块的椭圆机送人了，就为了省出一点地方放新的冰柜。在囤冰柜之前，我当然早就已经安排上了囤点不易腐败、不占冰箱、食用方便、种类多口味多、又有一定营养的产品——罐头！很多人认为罐头食品不健康，是觉得其中使用的食材可能不新鲜、营养流失很多、有很多防腐剂。真的是这样吗？罐头能不能吃？｜食材不新鲜？拿非常受欢迎的黄桃罐头举例，只有尽量减少采摘、运输到加工的时间，才能降低损耗和运输成本，口感和新鲜程度也能达到最大保障。所以一些有比较完善供应链的品牌，追求的就是“现采现做”，整个过程甚至只用不到10个小时。而且一般还会选择食材产量最大的时期，因为这样往往收购的原材料也便宜，最后的产品在价格上会有较大的竞争力。｜加了防腐剂？版的国家食品添加剂使用标准（GB-）中规定，水果罐头和水产品罐头是严禁添加防腐剂的。其他的也只能加一点点点，比如肉类罐头里的亚硝酸盐。某款午餐肉罐头之所以能保存那么久，是因为随着食品加工工艺的发展，出现了热力杀菌、气调杀菌、微波杀菌等等杀菌技术，在杀菌快速有效的同时，还能保护食物本身的风味和营养价值。而且罐头良好的封闭性也对长时间保存起到了重要作用，里面的细菌被杀死外面的细菌进不来，自然没有必要用防腐剂。｜营养流失多？得看和谁比。的确会有一些耐热性低的维生素会有一定损耗，但大部分营养物质都会被保留下来。日常我们自己加工蔬菜这些，也同样会造成相关营养素流失。而且像番茄罐头这种酸度很高的，维生素C在酸性下很稳定，即使经过了高温也能大量留存（大概10mg/g，仍然比很多水果高），拿来做菜、做汤底、拌意大利面都挺好的，营养足足的！罐头种类有哪些？怎么选和吃？｜有哪些？很多人对罐头的印象还停留在上个世纪，觉得它种类少口味差，下面请听一段报菜名——小鸡炖蘑菇、油焖笋、四喜丸子、红焖牛肉、蜜汁烤麸、咖喱鸡、梅菜扣肉、酱香牛肉、狮子头、茄汁肉末、鸡丝炒面罐头；雪梨、橘子、苹果、山楂罐头；香菜心、玉米、蘑菇、芦笋罐头等等。简单来说，万物皆可罐头。｜怎么选和吃？选：首先肯定是要买正规厂家生产的，其次优先考虑糖、油、盐含量都比较相对低的更健康的罐头，然后结合自己具体的场景（万一有疫情什么东西比较难买）、平时哪种食品吃的更少（很多朋友因为懒得剥水果就吃的少）吃：开封后尽快食用。另外有条件的话，那些重油重盐的罐头可以加点蔬菜再加工一下，比如狮子头的就可以加点蔬菜一起烧一下，降低其中的油、盐比例。你今天给大家推荐一款经典的北戴河红烧牛肉罐头，健康美味无添加，三年保质期，囤货首选！

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