冰箱和冰柜的区别

冰箱和冰柜的区别在于外观不同、功能不同、容量不同、储存方式不同、温度调节方式不同、名称不同、价格不同、制冷量不同。

外观不同

冰箱：是立式的，结构复杂，分为上下两门。

冰柜：是卧式，简单滑盖，左右开门。

功能不同

冰箱：分为冷冻和保鲜，温控精度好。

冰柜：冷冻快，储量大，适合超市或餐厅等商用场合使用。

容量不同

冰箱：容量在-升。

冰柜：在升以上。

储存方式不同

冰箱：通常有多层储物室，包括冷藏室和冷冻室。

冰柜：只有一个冷冻室。

温度调节方式不同

冰箱：通常有一个温度控制器，可以分别调节冷藏室和冷冻室的温度。

冰柜：通常只有一个控制器，用于调节整个冷冻室的温度。

名称不同

冰箱：是这类储存设备普及以后而衍生出来的迭代产品。

冰柜：随着人们对这类可以延长食物保质期设备需求的增加，人们开始着手研发更加实用的冰柜，人们不会再将冰块放入坑内，而是放入特制的木柜、水柜、石柜等容器内，这就是“冰柜”早期雏形，也是名称的由来。

价格不同

冰箱：价格会普遍高于冰柜。

冰柜：工艺品质也相对较差，没有冰箱价格高。也因为冰柜只有冷冻功能，所以耗电量也大于冰箱。

制冷量不同

冰箱：一般是直冷的，比较节能省电，而且采用全密封(不锈钢柜体(包括门)等)，保温性能好。

冰柜：则主要是以冷冻为主包括冷藏，其制冷温很低。

冰箱的类型

按制冷原理分类：有压缩式、吸收式、太阳能和半导体冰箱。家用冰箱大多采用蒸汽压缩式制冷。

按箱内冷却方式分类：有直冷式、简冷式（亦称风冷式或无霜式）和混合式三种冰箱。直冷式箱内的空气自然对流，简冷式则用风机使箱内空气强迫对流，二者兼备的冰箱为混合式。

按使用功能分类：有冷藏箱、冷冻箱和冷藏冷冻箱。

按冷冻室温度分类：有无星、一星、二星、三星和高三星级（俗称四星级）冰箱。星级是冰箱冷冻室温度高低的标志，一星级冰箱可达-6℃，二星级可达-12℃，其他类推每级相差-6℃；无星级是指无冷冻功能的冰箱。应用最多的是三星级电冰箱，而且实际温度可比-18℃标准低很多。

按箱门数量分类：有单门、双门、三门和多门冰箱。

按冷凝器的安装形式分类：有平背式和挂背式。平背式的冷凝器布置在冰箱背板或两侧外板的内侧，挂背式是把冷凝器挂装在冰箱后背。

冰柜的类型

按使用场所区分

家用冰柜：家用冰柜一般款式比较时尚新颖，容积比较小，多在50-升之间，以卧式顶开门式为主，可用来存储各种食材，比如水果蔬菜、速食面点、肉类海鲜等等，另外还有一种专门用来存储红酒、茶叶的小冰吧。

商用冰柜：商用冰柜的容积较大，用途比较广泛，多用于商场超市、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营场所，另外商用保鲜柜又细分有水果柜、鲜花柜、蛋糕柜、熟食柜、饮料柜、点菜柜、雪糕柜、啤酒柜、药品冷藏柜等等，主要区别在温度调控范围上，以满足不同物品的适宜存储温度。

按制冷方式区分

直冷冰柜：直冷冰柜的内部结构简单，因而耗电量小、噪音低，价格也比较实惠；不过其制冷速度相对较慢，而且不是很均匀，柜内易于积水而有霜，需要定期对其冷冻室进行手动除霜。

风冷冰柜：风冷冰柜的内部结构相对复杂，箱内冷空气强制对流，因而制冷速度快、温度均匀性好，而且带有除霜系统，无需手动除霜；不过其耗电量会较大，内部的风扇也会增加其噪音量，价格也相对更贵。

按温度控制区分

双温冰柜：双温冰柜有两个温室，一边是冷藏一边是冷冻，中间是隔开的，可以同时冷藏冷冻，但彼此不能换用，功能固定，同步不干扰。所以双温冰柜可以根据不同的食材需要用不同的温度来储存，使用更方便。

单温冰柜：单温冰柜只有一个温室、一个温度，或冷藏或冷冻，温度是-12-10度，在这个温度范围调节。所以单温冷柜每次只能选择一种存储方式，使用起来很不灵活，不过耗电相对小一些。

按功能用途区分

冷藏柜：冷藏柜的柜内温度保持在0~10℃范围内，根据不同的设计用途可用于存放饮料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于贮藏药品、疫苗、花卉等。前者多为立式侧开门，后者多为卧式顶开门。

冷冻柜：冷冻柜的柜内温度通常在-18℃以下，可用来冻结食品和长期保存冷冻食品或其它物品，比如肉类、海鲜。其款式多为卧式顶开门结构，少数为立式侧开门结构。

冷藏冷冻柜：箱体用绝热层分成两个以上不同温度贮藏室的双门或多门冰柜。各自有可以开启的柜门，其中至少有一个是冷藏室以及至少有一个是冷冻室，分别用来存放冷藏和冷冻食品。一般为卧式顶开门结构。

冷藏冷冻互换柜：一种新型的单门多功能冰柜，通过温控器的转换，可使冰柜作冷藏柜或冷冻柜使用，以满足用户不同时期的使用要求。这是中国的冰柜厂家针对中国的市场特点开发的一类新产品。

按款式特点区分

卧式冰柜：卧式冰柜是出现较早的冰柜款式，尺寸相对较多，一般长度1-1.5m、宽0.45-0.7m、高0.85-1.1m，选择余地较大。它的优点是容积大，可存储的物品多；缺点是当放入物品种类过多时，翻找会较困难不方便。

立式冰柜：立式冰柜的高度要高很多，其本身就像一个带有冷循环系统的展示柜，多用于超市、便利店的食物饮料冷柜。它的优点是展示效果好，可分类存放，拿取物品方便；缺点是当物品体积较大时，无法放入立式冷柜中。

按适用环境区分

亚温带型冰柜（SN）：适于亚温带气候环境使用的冰柜。可以在环境温度10~32℃的范围内正常工作。

温带型冰柜（N）：适于温带气候环境使用的冰柜。可以在环境温度16~32℃的范围内正常工作。

亚热带型冰柜（ST）：适于亚热带气候环境使用的冰柜。可以在环境温度18~38℃的范围内正常工作。

热带型冰柜（T）：适于热带气候环境使用的冰柜。可以在环境温度18~43℃的范围内正常工作。

宽气候带冰柜：适于两种或两种以上不同气候环境使用的冰柜。可以在较宽的环境温度范围内正常工作。

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