和爷叔阿姨一起爆买昌里路
原创李斤欠斤欠上海市民生活指南
本文作者/李欣欣姜天涯
我们曾经写过“土味顶流”的一段淮海中路；
也写过被折扣模式盘活的一段四川北路；
但没想到有一天，我们在浦东的一条马路上，看见了这两段浦西马路的合体，不，应该是合体加强版。
那种感觉真是似曾相识恍恍惚惚红红火火……
01
浦东昌里路，全长1.5公里。路的两边分布着上钢、上南新村，都是有着30年朝上历史的老工房。
马路最繁华的一段，是从上南路到长清路这片。
上南路口的三钢里，属于年轻人和夜晚，开着各种下沉二线的网红店——B站的《人生一串》体验店、姚稷大铁锅……
昌里路上南路口的
三钢里开着
不少网红店
马路对过，是去年新晋网红“夜包子”。
从三钢里往西走，过了历城路就更闹猛了，马路朝八晚十全年无休，靠的是老字号美食和各种类型的平价折扣店。
靠近长清路这一头的德兴菜馆，堪比“昌里路光明邨”，一条街头牌。
能和它家拼排队长度的，只有斜对过上钢社区卫生中心的核酸队伍。
早上，长清路地铁站7号口还没迎来人流高峰的时候，爷叔阿姨早早地候在德兴菜馆门口，排队买包子。
哪怕是40℃的高温天，也能排上十几个人，热情丝毫不减。
每一个在燥热中排队的爷叔阿姨，都会告诉你：“此地馒头，可以。”
早晨7点多
德兴菜馆门口
买包子的长队
“一方面物事好，第二呢刚刚新鲜出炉，我买点给同事吃。”
一位爷叔买完两大包馒头，一左一右，挂上自行车龙头，扬长而去。
早上9点，德兴馆的熟食窗口开门，第二条队伍出现了。这个“双龙气势”瞅着就要比肩淮海路光明邨了。
大约要到午饭时分，德兴馆前的队伍才会暂时收工。
这里的老字号数量之多，超过了很多浦西的人气马路。
从德兴菜馆往东走几步，就是曾经的“浦东一霸”浦东商场（现为浦商百货）。
商场现称“浦商百货”
不过大家还是喜欢
叫它“浦东商场”
一楼老字号云集，山林大红、哈尔滨食品厂、红房子西菜馆、老香斋、西区老大房、万有全等柜台，雄踞着商场黄金位置。
昌里路上再多走几步，你不由得开始怀疑：“我是在浦东吗？”
老字号品牌应有尽有，南区老大房、杏花楼、乔家栅、国际饭店蝴蝶酥、邵万生……
在昌里路上
可以找到
不少上海老字号
在昌里路买熟菜，闭眼挑。除了老字号，还有本帮烤鸭、古法酱鹅、崇明老铺等各色熟食店，每走几步就有一家。
可以说，昌里路完美承袭了那一段淮海中路以“熟小菜”经济拉动人气的路数。
同时，四川北路的折扣模式，昌里路也不知不觉地复刻了。
你能找到“四川北路之王”淳欣，还有各类全球食品折扣店，甚至专营奶制品批发的“阿甘兄弟”，自己“卷”自己，在昌里路上开了两家。
早晨8点
昌里路上的食品店门口
已经如此热闹
这股折扣风还辐射到了床上用品、中老年服饰等生活用品上。
40℃的高温天里，昌里路上还能看到不少拎着大包小包“血拼”完的爷叔阿姨。
不过这些都不算什么，真正让昌里路在业态上超越“熟食淮海中路”和“折扣四川中路”的，是一家盒马奥莱。
02
这家盒马奥莱，是全国第一家，开在浦东商场一楼。门面很不起眼，缩在“绝味鸭脖”和“桂源铺”当中。
单看门面，这家入口窄小的盒马奥莱平平无奇。
开在浦东商场一楼
这家盒马奥莱的门面
相当不起眼
但进去之后，你就会发现，在挤满了折扣店的昌里路上，主打特价的盒马奥莱在人气PK赛中，打败了包括老牌折扣店淳欣在内的一众竞争对手。
我们在8月5日早晨8点07分，走进了昌里路的盒马奥莱。
此时离当天开业仅仅7分钟，工作人员就向门口保安示意：“人太多了，限一下。”
这个时候，现金支付的队伍已经打了个弯，排了二十多个人。自助结账队伍也排了十几个。
工作人员不得不再开出一列人工结账队列，瞬间又排上了26个人。
开门仅十多分钟
收银台
就排起队来了
在一天开业的头半个小时里，如果这家店里有上帝视角的话，那上帝一定看不清地板是什么样子的。
这些妨碍上帝看地板的顾客，不出意外的都是爷叔阿姨，他们早在8点开门之前就已经在门口排了几十个人等开门了。
整天在上海街头野生采访、见多识广的我们，这大早上的，还是被盒马奥莱店里人满为患的火爆场面惊呆了。
阿姨爷叔
都是有备而来
这位自带了保温袋
在这里，商品流转速度之飞快，足以让全上海所有实体店老板嫉妒到眼红。
就连番茄这种任何一家菜店都可以随便挑的“不稀缺”商品，来到盒马奥莱都摇身变成了紧俏货。
一款售价3.45元（约g）的普罗旺斯番茄，堆在超市中间区域的4个塑料筐里。每个筐内，都满满当当装了二三十盒。
两个小时后，我们再回到原地时，塑料框里的番茄已经变成芦笋西兰花和黄瓜了。
店员为新上架的
芦笋西兰花和黄瓜
现场写起了价码牌
水产区附近的“花车式”冷柜，是阿姨爷叔第一波冲击的热门区域。
当营业员推着满载打折面点等货品的手推车，挤开人群艰难走向冷柜时，还没来得及理货，早早候在一旁的爷叔阿姨们，飞快地围了上来。
我们根本没搞清楚发生了什么，电光火石间，手推车上的货品就被“掠”走了不少。
补货刚到
爷叔阿姨们
便蜂拥而至
没有任何不敬的意思，非洲大草原的秃鹫，可能也抢不过他们。
但，爷叔阿姨们未必是这些面点的终极买家。
收获了这批猎物的他们，有的眯起眼睛开始研究自己抢到的是什么，有的掏出老花镜开始看保质期。
有的是小姐妹集体作战，先各自“抢”，然后4个人聚在一起，再度分配、转让。
在这丛林一般的奥莱店里，唯一能让大家保持敬畏的，是一台“查价机”。
到“查价机”那里，扫一下商品条形码，屏幕上就会跳出商品价格、数量等信息。
机器前方一方小小的空间，被顾客围得水泄不通。
查价机前
总是围着一圈人
我们观察发现，顾客在使用它时呈现出两种行为特点：反复使用，企图人机对话。
不少爷叔阿姨喜欢反复过来排队、查价，我们在队伍里总能看到熟悉的面孔。
有人一会拿条冰鲜河鱼，过来排队扫一下，过一会又拿一袋青菜，再排队扫一下，实惠两个字面前，麻烦算得了什么。
几乎每个人在机器扫码发出“嘀”的一声后，都会对着屏幕重复一遍价格，再附带一句评论：“不格算噢”、“价钿还可以”、“哦~哟~”。
查价机上
可以看到商品原价和现价
大家都看得相当专注
因为人太多，围绕着屏幕上更新的价格信息和当事人热乎的评论（or吐槽），旁边的阿姨爷叔会好奇地伸过头来，问一句“啥地方拿的”，或者追加评论“没啥折扣呀”。
就这样，人机对话又被延展为“一机多人”式的交流模式。
我们这种年轻生面孔拿着牛奶，想要试一试“查价机”，也立马被一位热心阿姨拉入交流群：“格现在19块9。”
然后示意我们，边上冰柜里的“牛肉粒划算”。
爷叔们正在
认真探讨
比较价格
但让我们没想到的是，两个多小时后，这位热心的阿姨还在盒马奥莱里。
不得不让我们怀疑，比起“捡便宜”，阿姨更热衷于线下社交生活。
03
走出烟火气过分浓郁的盒马奥莱，让我们喘口气，来研究一下，这条“实体商业先锋”的昌里路是如何养成的。
这段养成史，我们还是得从这家盒马奥莱说起。
盒马奥莱所在的这片空间其实是浦东商场的。年，盒马在商场内开出了全国第二家盒马mini。
Mini店的开设，是盒马的一种尝试，主要针对社区买菜场景。
在这次探索中，盒马得到的答案是：“盒马mini将成为生鲜电商的终极模式。”——盒马创始人侯毅曾对媒体表示。
去年10月，这家盒马mini又变身为全国首家盒马奥莱，专售盒马系临期食品，还有运输中产生轻微磕碰，以及当日没卖掉的日日鲜商品。
阿姨们的小推车
都装得满满的
这些商品以不同力度的折扣，出现在这里的货架上。
8月5日这天，商品实时价格如下：高原去根松花菜2.93元/斤，黄瓜1.2斤装2.67元，g的手作芝麻葱油饼打对折8.45元。
这样的价格水准，路边小店都感到“亚历山大”。
周玲玲（化名）以前就在浦东商场上班，现在退休多年了。她几乎每天都会进来兜一圈。
我们碰到她时，她手里正拿着一大瓶花生酱，但并不打算买，只是为了比价。
“我看看这个大瓶头合算伐，我欢喜到其他超市买小瓶头，吃不完要发霉的，阿拉吃冷面没几趟呀。”她说。
她指导我们，在盒马奥莱淘货要靠“候”。“（有趟南汇桃）4只桃子，19块9，外头几十块钱，比外头格算。”
“阿拉是每天走过路过不要错过，打打样。就像南汇桃子，看到搞活动赶快买。”
“（这种）2升头的稻米油，平常卖33块多，有趟只卖29块多，我想明朝再讲，结果明朝不搞活动了。”
在盒马奥莱
有不少人是
量贩式采购
这些本地爷叔阿姨，对商品价格情报的掌握程度，让手机比价软件都望尘莫及。
而对于商家的规则，他们更是熟稔于心。
“老早是礼拜二会员88折，（我）刚开门辰光是会员，每天（好拿）一只免费菜。”
“后头会员费也涨了，还要叫侬买9块9（才可以拿免费菜）。要西唻！我跑过来买啥9块9？”
这位顾客
刚从盒马奥莱出来
一看就是满载而归
对阿姨爷叔们来说，货比三家，先搞明白商家规则，然后在规则之上寻找突破口，依旧获得实惠，这是他们的乐趣。
这样可以获得多巴胺的强刺激，同时也是他们的“做人家”之道。
不少人每天都来，他们以每日到店，达成了盒马想要的高粘性、高流量。
对盒马来说，昌里路这些天天光顾、对消费理解至深的爷叔阿姨们，就是他们探索的试金石。
盒马奥莱之后在上海的选址，都是偏向爷叔阿姨含量极高的高度成熟社区，比如兰溪路、石泉路、康健路、鞍山路。
04
我们退回来看这个问题。向来选址眼光毒辣的大公司，为什么每次试验都会优先考虑到昌里路？
这条街是浦东最早开发的区域之一。它的“原住民”，大多是几十年前来到这里的黄浦、卢湾、南市居民。
昌里路的商业史，基本也从那个时候开始，第一季叫“浦东南京路”。
在昌里路附近
如今依然能找到
一些南市元素
早在年代，因为浦西居民的入驻，南市一批老字号就“跨江送温暖”，为跨江迁徙的市民，送去了乡愁的慰藉。
年的《新民晚报》就曾报道过：
“居住在浦东周家渡地区的数十万居民，不过黄浦江也能品尝到老城隍庙的特色美食佳肴了。昌里路已成为本市浦东地区的第一条美食街。”
年5月16日
刊登在《新民晚报》上的报道
百货行业也在同一时期发力了。
创建于年的三钢商店，在-年全部拆除重建，转型成为营业场地达2平方米的大型综合商场。
年，三钢商店更名为浦东商场。
年1月19日
《新民晚报》上
关于三钢商店的报道
上世纪80年代末90年代初，市百八店、童涵春堂等，也过江来昌里路开设了分店。
打分店的概念，昌里路很早就走在了商业的前沿，以此完成了昌里路地区最早的商业业态布局。
很快，蓬勃的年代来了，浦东人民开始琢磨怎么有夜生活了。
“豫园饮食小吃店、乔家栅、市百八店分店等吃穿用店家不少，却大多在傍晚5点30分左右打烊歇业了……不少浦东读者来信本报，要求商业部门能为万浦东人想想，为开设夜市提供方便。”
年7月的《新民晚报》呼吁道。
年7月26日
《新民晚报》上的报道
于是昌里路第二季“夜市主题”隆重登场。
年，昌里路、历城路上的“夜地摊、夜排档、夜交易”出现了。
“不少浦东人说：浦东之夜，如今不再是无声无息的田野乡村，而是夜上海的一部分。”该年1月的《文汇报》写道。
夜市一晃20年，昌里路的地位早已不输浦西的寿宁路、彭浦夜市。
只是城市在变，经过历次整治后，年的大整治让昌里路的夜市走向尾声。
而这二十年，也让附近的上钢、上南和德州新村开始“衰老”。
这些新村大多建于80年代左右。近40年过去了，盛年时候搬来浦东的居民变老了。
昌里路两边的新村
普遍有着
30年+的历史
我们在上钢新村随机访问了5位老年居民，其中4位都在这里居住了超过30年。有3位明确告诉我们，当年是因为单位分房，从浦西搬来这里的。
一位老卢湾搬来的阿姨张口跟我们讲的第一句话，就是“上海来的”——一股浓浓的上世纪区划概念。
包围着昌里路的上钢新村街道，今天近10万常住人口中，60岁以上的老人有4.3万，老龄化的趋势非常明显。
这些住在新村的老年人中，多半是退休工人，他们不可能像洒脱的年轻人那样天天进全家、罗森，买“实惠”是他们一贯秉承的生活理念。
昌里路上
这种模式的折扣店
有不少
当人们都在感慨实体商业的消亡，或者选择年轻人作为目标消费群体的时候，已过盛年的昌里路，和随着昌里路一起变老的居民们，给了商家们信号——与时俱进，不如选择眼前的消费者。
于是，即使昌里路的路边夜市褪去了，这里的商家们还是摸清了商业逻辑，向老龄、实惠消费转型——昌里路走向第三季“平价嘉年华”。
浦东商场卸下昔日“南市区首批名特商店”的光环，把一楼匀给了老字号柜台和主打特价的盒马奥莱。
德兴菜馆几年前也做了一次大规模调整，以前没有面点外卖窗口，熟食窗口也只是小小一间，更像一家平平无奇的面馆。
年装修重开后，产品线丰富了。
堂食依然保留着，此外门口不仅增设了点心外卖，各色馒头、粽子、月饼样样有，熟食窗口也扩大了好几倍。
德兴菜馆
点心外卖窗口
的价格表
“格趟装修，我就拿外卖的堂口扩大，冷菜能大批量生产。”德兴菜馆的店长张坚说。
“因为我用工少了，毛利可以适当放点下来，价格上头也有优势。”
点心外卖这边，走的也是平价路线，大肉粽6元一只，鲜肉月饼6元一只（鲜肉大包3.5元略贵但也不算离谱）。
品类丰富+实惠好吃，翻新后的德兴菜馆变得更多元，也更贴近中老年人的消费偏好。
加入了昌里路街区的“平价嘉年华”舞台后，德兴菜馆人气很快起来，现在光熟食窗口的销售额就达到装修前的3倍多。
这位爷叔（右）
大包小包
看来刚“血拼”完毕
在浦西已经应验成功的淮海路熟小菜模式和四川北路打折店模式，再加上新业态盒马的先锋试验场，当互联网的猪们还在等着风口的时候，昌里路的气流却实实在在地躁了起来。
你看，电视台知名广告主张奶奶海参和舒悦中老年鞋，也开出了实体店。
参考资料：
1.若阳，《全国第二家盒马mini在上海昌里路浦商百货开业》，联商网，年7月8日。
2.张洁，《盒马试水品质折扣店，生鲜奥莱在京已开五家》，新京报，年7月4日。
3.妮可，《侯毅：盒马“往上走”和“向下走”》，零售氪星球，年6月7日。
4.陈秀爱，《本市南市区饮食公司跨江送温暖，浦东居民能尝名菜名点》，解放日报，年4月7日。
5.璐莹，《浦东首条美食街昨起开张，城隍庙六家饮食店分号正式营业》，新民晚报，年5月16日。
6.南市区志编纂委员会编，《南市区志》，上海社会科学院出版社，年3月第1版。
7.陈伟萍，《浦东昌里路新设商业网点》，文汇报，年9月25日。
8.季石，《童涵春堂国药号浦东分店开张》，解放日报，年6月11日。
9.王燮林，《商店关门早，浦东无夜市，商业部门能否提供更多的方便？》，新民晚报，年7月26日。
10.范幼敏，《浦东人的夜生活热闹起来了》，文汇报，年1月31日。
11.徐驰，《昌里路“黑暗料理”一条街关停整治》，新民晚报，年4月6日。
12.唐玮婕，《独居老人要居家隔离，日常生活怎么办？在浦东这个街道，棘手的问题都有了办法！》，文汇客户端，年3月5日。
13.马逢珏、刘鑫，《注意！上海德兴馆改名“德兴菜馆”变身小清新》，上海热线，年9月25日。
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写稿子：李欣欣姜天涯/
拍照片：李欣欣姜天涯/
编稿子：韩小妮/写毛笔：杨卓/
做图片：二黑/
拿摩温：陈不好玩/
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