最早冷藏技术起源于中国领先了世界两千多年
最早冷藏技术起源于中国领先了世界两千多年
众所周知电冰箱是中国最早实现国产化的制冷电器之一，从80年代初起步，经过近20年的发展，中国电冰箱已占世界总产量16%的份额而位居全球首位。
世界最早的电冰箱制造于年，在遥远的北欧瑞典，世界上第一台单压吸收式冰箱诞生。两个来自瑞典斯德哥尔摩皇家技术学院的年轻工程师，在毕业时提交了这个举世瞩目的选题--一台简单利用吸收过程，用热量制冷的制冷机，启动这个过程的热源的能量由电、汽油或煤油来供应，电冰箱由此产生。这已经是公认的事实，但最早的冰箱什么时候出现，却有不同的说法。
精美冰鉴图其实早在远古时期，我国就已经出现了“冰箱”，只是用的不是电，那是当时我国古代盛冰的一种器具，既能保存食品，还能散发冷气，可以说已经具备了一些冰箱的功能，只是当时它主要的作用还是一种祭祀的器具，《周礼·凌人》之职记载:“凌人,掌冰……春始冶鉴……祭祀供冰鉴。”郑玄注:“鉴如（垂瓦）大口,以盛冰,置食物于中,以御温气。”贾公彦疏云:“冰有鉴,则冰不消释,食得停久。”可见,古代这种用于食物冷藏保鲜的器物,是名副其实的冰箱或冰柜,因为它是真正用冰来保存食物的，而且非常的低碳环保。
战国青铜冰鉴早在春秋战国时期，帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。
那时候储存冰块只能依靠冬天冷冻，一般只有帝王贵族才可以享用，堪称稀世正品，好多诸侯国都建有冰房。
冰鉴结构图由此可见中国多年之前就有“冰箱”了，而世界最早的电冰箱制造于年，所以说最早冷藏技术起源于中国这种说法应该是成立的。而这项技术，中国足足领先了世界两千多年，古人的智慧又一次震惊了世人！
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