雪糕进入高价时代,平价雪糕迎来春天,

这段时间，高价的网红雪糕纷纷化作“雪糕刺客”，“刺”的人们苦不堪言。随着高价雪糕抢占越来越多的线下冰柜后，导致人们再买雪糕时，都只买自己熟悉的雪糕，怕一不小心就被手中的“刺客”给“刺”上一下。然而在消费者对“雪糕刺客”的抵制下，高价雪糕真的还有未来吗？

一、雪糕的问世

在古代时，人们就有冬天把冰储藏在地窖中，夏天再拿出来享用的习惯；到唐末时期，人们无意间发现用硝石能够制冰，便出现了夏天专门卖冰的商人，并且商人会向冰里加糖，以此来吸引更多的人购买。

到了宋朝，商人们向冰里添加水果或者果汁来售卖；到了元代时，商人开始向冰中添加果汁或者牛奶，这种食品可以称为最原始的雪糕。

到了电冰箱的发明出事，制冰变得简单。

当制冷设备的问世后，雪糕开始正式大批量生产销售。比如近代国内最早的雪糕品牌——美女牌雪糕，年开始量产，到了年美女牌雪糕就占据了整个上海市场。

紧接着到了改革开放之后，国外的雪糕品牌开始进入中国雪糕市场如雀巢、哈根达斯等大牌雪糕。全国各地也开始建立各种自建的雪糕厂，各式各样的雪糕充斥着全国大小城市。

现在雪糕的市场规模越来越大，年时我国的雪糕销售额位居世界第一，突破到了亿元，但和发达国家人均消费量相比，还有上升空间。

二、高价雪糕的出现

年时，奶、巧克力、糖等雪糕的原材料的价格上涨致使了雪糕成本的提升。尤其是原材料中最重要的奶的价格上涨幅度迅速，在年时价格每公斤只有2.2元，到了年时价格直接上涨一倍，达到了4.5元每公斤，于是雪糕便开始了上涨价格，大多数雪糕的价格都上涨到了一元两元。

由于消费者消费水平的提升，市场消费也慢慢升级，雪糕价格上涨迅速。到了年时，雪糕价格达到了3-8元之间，一些品牌也开始推行高端雪糕，出现了一批零售的价格超过10元的雪糕。

这种低成本高利润的商品一旦成功，企业就会加大这种模式的推行。再加上之后的抖音和小红书等网络营销手段狂轰乱炸下，“高端雪糕”的价格开始一飞冲天。

年，钟薛高问世并且推出的一支66元的“厄瓜多尔粉钻”，两万支被疯抢一空，由此正式拉开了“高端雪糕”的帷幕，一些雪糕品牌也开始参与。

雪糕在线下销售占比在80%左右，而线下商店发现发现这些“高端雪糕”带来的利润可以达到30%—50%时，而低价雪糕一个只能带来几毛的利润。因此冰柜中摆放高价雪糕越来越多，低价雪糕逐渐不见身影，导致想要买一个低价雪糕甚至要用“淘”的方式。

三、低价雪糕迎来春天

高端雪糕虽然通过各种营销手段狂轰乱炸后，确实引起了一段时间的购买热潮，但人们的尝鲜心理逐渐消失后，基本上不会再购买这所谓的高端雪糕，反而会因为线下商店因为想让消费者多购买高价雪糕不标示价格从而赚区高利润的做法，对高端雪糕起厌恶心理。

许多消费者现在在线下商店购买雪糕时都不敢轻易拿不认识的雪糕结账，怕结账时被“雪糕刺客”来次“致命一击”。

许多线下商店的老板也表示，高端雪糕过了最初的热潮后，现在也开始卖不动了，反而低价雪糕依然受欢迎，而高价雪糕主要是一些消费者再购买平价或者低价雪糕后再购买一些高价雪糕，几家的冷饮批发店的店主都表示低价雪糕一天都可以卖七八百支。

线上雪糕的销售数据也显示出低价雪糕的销售额暴涨，在今年6月份时，美团的雪糕订单数据也显示，雪糕价格在3元下的订单占将近70%，而且占比还在上涨。

结语

高端雪糕的爆火只是在网络上铺天盖地营销广告的轰炸下才出现的，而这种火只是短暂的，普通的消费者所需要的只是普通的解暑商品。当人们的尝鲜心理过去后，高端雪糕也只能逐渐沦为冰柜中的“睡美人”。对于高价雪糕是否还有未来各位有什么看法？欢迎各位小伙伴们在评论区下方进行留言。喜欢我们文章的，麻烦大家点个