开炸鸡店所需设备清单详解,带你轻松创业开

炸鸡，对于吃货来说有着无法抗拒的诱惑力。有打油诗为证，有道是“葡萄美酒夜光杯，炸鸡啤酒对瓶吹”、“唧唧复唧唧，好吃数炸鸡”……炸鸡虽是舶来品，但在我国快餐市场上已经成为了无可替代的一部分。如今正值炸鸡行业市场下沉的时期，很多创业者想要抓住机会开一家炸鸡店，但是开炸鸡店需要什么设备呢？

创业者在选购炸鸡店的所需设备时，一般是需要根据自身门店提供的食物为基础。炸鸡店是一种典型的西式快餐店，向消费者提供的食物，除了炸鸡相关产品外，一般还包括汉堡、薯条、饮品之类。但是，近年来市场是出现了部分多业态经营的炸鸡店，除了出售常见西式快餐食品外，还会为消费者提供甜点、中式快餐等。

如果创业者只是准备开一家常规炸鸡店，所需的设备虽然相对杂乱，但是花费不了太多资金。主要可归类为以下几种。

1、炸炉。炸炉是制作油炸食品的核心设备，像炸鸡、鸡米花、薯条之类的产品，都要经过炸炉炸制。市场上的炸炉，一般分为电炸炉和燃气炸炉。但是电炸炉相对更加方面易操作一些，因此在市场中更为流行，市场上主流的电炸炉在元一台左右。

2、汉堡机。汉堡机自然主要是用来做汉堡的，但是做鸡肉卷、墨西哥卷等产品也会用到汉堡机。不同尺寸大小的汉堡机，直接关系着一次性可制作的汉堡个数。市场上汉堡机的价格在几百到几千不等，这个需要创业者根据自己店铺的规模预计客流量，再做选择。

3、可乐机。可乐机的用途就不必多说了，一般可分为三阀和四阀，不同的阀数意味着可以提供不同口味饮料。可乐机看似比较普通，但是其价格稍微要昂贵一些，中高档的可乐机，往往一台都在万元以上。

4、食物存储设备。主要分为两类，一是食物陈列保温柜，用来置放食物成品的。二是用来保存原料的，即冰柜冰箱等。

5、其他烹饪所需设备。炸鸡店所需的设备其实比较多的，像滤油车、腌制机、裹粉台、微波炉、油烟机等，都是炸鸡店后厨所需的设备。

除了以上的烹饪所需设备外，一般炸鸡店还需配置收音机、空调等其他设备。当然，要是炸鸡店会提供非常规西式快餐以外的食物，则还需要进行相应的设备采购。但总的来说，炸鸡店后厨所需的设备并不昂贵，中小型的炸鸡店，花费三五万元购买设备即可。