自酿啤酒工具选购指南上

以下建议来自某自酿大咖。

1.麦芽粉碎设备

这张照片中间的麦芽粉碎机曾给我和我的邻居们带来了巨大的心灵创伤。第一次酿酒，总共5公斤麦芽，我从晚上9点磨到凌晨2点，直到听到了巨大的敲门声，推开门看到邻居脸上写满的委屈。

第二天我立马淘宝了一个人民币的对辊，就是有着可爱蓝色摇把，看起来敦实但做工粗糙十足的那个。使用它的时候心里就一个感觉——［哔］！怎么那么难用！不但非常难用，而且会发出巨大的啸叫声！于是我赶紧联系了店家，在他的指（hu）导（you）了下松了几个螺丝，貌似好了，但再次使用时依然发出了刺耳的噪声。我只好扔掉了磨了一半的麦芽和剩下的配方包，毅然决然地点了退货。

也许一般的自酿玩家到这个时候已经放弃了，但是我没有。我开始在淘宝上仔细排查，功夫不负有心人，终于发现了磨小麦、磨大麦和磨各种麦的王者，家酿对辊的NO.1，料斗之王，底板之母，不坏者——ROLLERGRAINMILL！

你们看，帅气的斗篷可容纳5公斤麦芽，扎实的实木底板可防止麦芽粉尘溢出。为了省时省力，我又追加了一个博世手枪钻，磨10公斤麦芽只需要5分钟左右。磨碎的麦芽均匀美观，并且对辊间距不会随着使用而变大，一次调好，终生受益，质量非常稳定。

对辊价格：约RMB

推荐指数：买买买买买

2.发酵桶

说起发酵桶，之前的那种直径mm的5加仑发酵桶基本都已经淘汰了，大体质量都差不多，主要是盖子水封处开孔丑陋与否的区别，这里不多说了。

现在主流的家酿发酵桶有两种：一种半透明，另一种是白色的。半透明的可以随时观察发酵情况，但不避光；白色的避光但不便观察发酵情况，但推荐买带龙头的款式，方便每天记录发酵情况。两种质量都很好，可以根据需要自行选择。

需要注意的是，这两种桶的直径是MM左右，虽然麦汁容量增加了，但也增加了占地面积，我一个升的冰柜之前可以轻松4桶发酵，现在只能容纳两桶发酵。因此，请朋友后期选购冰柜控温发酵时注意尺寸。

带龙头发酵桶价格：约RMB

推荐指数：买买买买买

3.高精度电子秤

部分进阶家酿玩家可能会遇到水处理的问题，往往家酿水处理需要的化学试剂仅几克，这时候一个精密度高的电子秤就非常重要。也可用于颗粒酒花的称量，买的时候店家会赠送秤量纸，使用更加方便。

高精度电子秤价格：约55RMB

推荐指数：买买买买

4.手套

男人要对自己负责、对啤酒负责、对家庭负责，家酿过程中频繁的清洁消毒工作，哪怕是号称对人体最无害的starsan和PBW，长时间直接接触都会对皮肤造成伤害，更别提各种野路子清洁消毒剂了。所以你需要一个结实耐用的橡胶手套来保护双手，且在熬煮后期清洁各种设备时降低麦汁染菌的风险。相信我，这比你往手上喷一发消毒液就去拿虹吸管等工具卫生多了。

手套价格：约29RMB

推荐指数：买买买买买

酿酒是件有趣的事，不要因为垃圾设备把自己整得像个傻X一样，还有很多事半功倍令人兴奋的小工具，我们下期见。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/4790.html