产自新疆的螃蟹你吃过吗天山雪蟹爬上市
今年苏浙一带罕见的持续高温,导致阳澄湖等传统产区的大闸蟹蜕壳较晚、生长较慢,推迟了上市时间,但中秋家宴没有大闸蟹总是少了什么,好在,不少电商平台推出了非阳澄湖地区的平价大闸蟹,销量一路走高。
记者来到叮咚买菜华胜站看到,大闸蟹被整齐码放在冰柜内,保持鲜活的状态。工作人员介绍说,这是一批来自雪上的大闸蟹,产地位于新疆伊犁州的天山脚下,这也是第一次“爬”上内地市民的餐桌。
由于产地气温低、日照时间长,天山雪水形成的补给型冷水湖泊,水温常年在20摄氏度左右,是大闸蟹成长的天然乐园,与南方大闸蟹有热天休食期不同,这个9月,平台通过成熟的供应链,将大闸蟹直接从雪山搬上上海市民餐桌。工作人员介绍说,目前雪蟹已经上市近一周的时间,颇受市民喜爱,大约每天能卖到来只,而考虑到今天是中秋假期,站点特别加大进货量,预订了只雪蟹,一个上午,几乎卖空。
“平常我们门店大闸蟹销量每天都能达到只以上,今天上午已经销售了多只。正好赶上中秋佳节,客户对蟹的订单需求比较大,价格因为是源头直采,相对比较优惠。”叮咚买菜华胜站站长说。
记者看到,在叮咚买菜上,有两种品种在售,克以上的母蟹,25.9元一只,80克以上的母蟹,18.8元一只。
为了让内陆市民们能够品尝到最鲜活肥美的优质雪山大闸蟹,叮咚买菜通过强大的供应链从雪山直接送到用户的餐桌,最快48小时就能从产地直达上海,全程8到10摄氏度的冷链运输,确保鲜活。
中秋佳节,热销的不光是大闸蟹,一些半成品菜,快手菜、招牌菜等都受到了市民的欢迎,尤其是蹄花、麻鸭煲等带有鸭子的产品,同样成为中秋餐桌上不可或缺的食物。据介绍,为迎接此次中秋佳节,叮咚买菜提前备货,蔬菜、鲜花、海鲜产品等全部备货充足,如天山雪蟹,备货量达到80万只,满足市民们大快朵颐的需求。
记者/瞿煌俊邵林峰
编辑/孙冲
图片/瞿煌俊邵林峰
上观号作者:上海黄浦
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