纳豆的种类和纳豆的保存方法
你可以在日本找到许多类型的纳豆，但本文按豆子大小分享三种不同的类型。
1.XS和S尺寸
这个豆子大小是家里日常吃的最多的。接近米粒大小，方便与米饭搭配食用。
2.M和L尺寸
豆子比S号大，而且更有嚼劲。您可以享受蓬松的豆子的质地和味道。
就这样吃很好，适合做汤。
Hikiwari纳豆（碎纳豆）
Hikiwari纳豆是将大豆压碎、去皮并发酵制成的。
发酵时间较短，因此味道与整豆纳豆略有不同。它具有柔软光滑的质地。
由于没有皮，膳食纤维较少，对小孩子来说更容易消化。
此外，它比其他纳豆含有更多的维生素K，因为它有更多的表面积可以与纳豆类一起发酵。
它经常用于纳豆卷（寿司卷）。
瓦拉纳豆
Wara纳豆是制作纳豆的传统方法。
用稻草包裹煮熟的大豆为制作纳豆创造了完美的环境。
Natto-kin（包含在吸管中）蓬勃发展并转变为粘稠的纳豆。
瓦拉纳豆的吸管香气扑鼻，这是普通纳豆（装在聚苯乙烯泡沫塑料容器中）所没有的。
哪里可以买到纳豆
如果你去日本的杂货店或便利店，你可以找到像上图这样的纳豆包。
三包在一起，价格约为日元（不到1美元）。
一包为一份，约50克。
最受欢迎的品牌是okameNatto（上图中那个有女人脸的）。
如果你住在日本以外的地方，你可以在亚洲杂货店或日本超市找到它。
你会在豆腐区或冷冻区附近找到它。
您也可以在网上商店找到它。
纳豆的保存方法
发酵过程在室温下继续进行，因此将其存放在冰箱或冰柜中至关重要。
一般而言，纳豆在冰箱中可保存约1周至10天，在冰箱中可保存1个月。
吃冷冻纳豆时，将其放在冰箱中半天解冻后再食用。请不要使用微波炉，因为它会破坏味道。
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纳豆只要放在冰箱里就不会变质，只是外观、味道、气味会有所不同。
即使过了保质期，你仍然可以吃纳豆（我经常吃），但要注意它的气味和味道不会那么美味（臭味和苦味）。
最好在保质期内食用。
如何准备纳豆
商店购买的纳豆通常装在泡沫塑料容器中，并配有纳豆酱和芥末（日本芥末）。
如果没有，你可以用酱油调味。
打开：打开纳豆包装。纳豆酱和芥末在上面。
取膜：把它们放在一边，取纳豆上面的透明膜。
酱汁和辣酱：将酱汁和辣酱倒在纳豆上。
搅拌：用筷子搅拌至光滑，约10至20次。
多搅拌以增加鲜味
你知道如果你多次搅拌纳豆，你能尝到更多的鲜味吗？
有文章科学证明，搅拌得好，鲜味分数会增加，酱料分几次加入，味道会更好。
初学者怎么吃纳豆？
纳豆与米饭、面包或面条等碳水化合物搭配得很好。
您可以直接从包装中取出，但与其他食材一起烹饪会带来更好的体验。
纳豆是一种极好的发酵食品，对您的健康大有裨益！也许粘稠的质地不适合你，但值得一试。
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