十公斤姜,还不如一公斤它呢祛湿高手

标题：

所谓“湿气盛则百病生”，五脏中，脾胃为主水者，湿邪严重，则会脾胃的，而体内湿，“食欲不振舌苔厚腻，面色晦暗，四肢沉重”等现象，因此，无论四季四季，都要多食用“祛湿健脾”的食品，增强体质。比如“生姜、茯苓、红豆薏米”等能够祛风去燥的食品，老胡这次要推荐的这些东西，正好可以在秋季和冬季吃，那就是号称“祛湿病”的“鸡头米”。

鸡头饭又名芡实，《中国药典》对此有所介绍，鸡头饭是一年生的水生草本植物淀粉的干、熟的种子，有补肾固精、补脾止泻、祛湿止泻的作用，南方和南方都有，鸡头米的丰收时节，鸡头米不但有很好的滋补作用，还有祛湿的作用。而在民间，又有着“水中人参”、“水中桂圆”之称，不少中老年知根知底的老人，都会将这道菜列入自己的饮食之中。

而老胡今天要介绍的这一款，就是用一种叫做“鸡头米”的糕点，是我们一家人最喜欢的一种点心，而这个米饼的制作方法也非常的简单，就是用来做一顿饭，既有营养，也有味道，全家都喜欢！

2斤鸡肉米，50克干红豆，20克白砂糖，5克桂花，适量清水。

：

第一个步骤：把大米外层的大米去掉，用榔头砸开，里面的鸡肉米饭就会出炉。本地没有现成的鸡头饭，可以购买乾芡实，用开水浸泡，效果与鲜的鸡肉相同。

第二个步骤：把大米倒入碾碎的机器里，然后把大米碾碎，待用。

第三步骤：将干红的绿豆在水中浸泡6个钟头，再倒入红豆，用高火炖30分钟左右取出。

第四步：将鸡头米粉，桂花，砂糖都倒入碗里，然后倒入碗中，拌匀就可以了。不能加糖的话，可以不加白糖。

第五步骤：用一只蒸锅，先在底部刷一点油水，在底部洒上一层鸡头面，在上面洒上一圈红豆，最后将剩下的鸡肉面洒在上面。

第六：把蒸笼放在蒸笼里，以火煮30分钟左右，然后把米线剪成大小均匀的方块就可以吃了。

【胡大师还有一句：

我会多煮几个，再装进冰柜里，一个星期都不会变质！

一斤“芡实”，比十公斤姜还贵！自然“祛湿高手”，一锅清汤，既有营养，也有味道，全家都喜欢！

老胡还想问问，还有什么其他的美味方法，请在下面留言，让我们跟着你学！

这是胡大师的原创图片，以后胡大师会继续向你解释更多的烹饪技巧和最新菜谱，谢谢你的阅读，

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/6094.html