钟薛高背后的雪糕经济学

其实钟薛高这个里面涉及的知识点，比许多人想象的要多他包含了多种经济学和传播学内容，堪称教科书案例首先，为什么钟薛高被喷，最终答案其实就是卖的贵，什么用料问题食用胶问题火烤钟薛的热搜，看似是物理问题化学问题食品安全问题但本质还是传播问题，价格高低，直接决定了大众情绪试想一下如果钟薛高卖0.5元，大众会这个态度吗？卡拉胶？0.5一根的价格你还想买什么！！！人都不嫌我穷我干嘛嫌人家不好吃？你卖0.5一根，有问题大众也会体谅但你卖50一根，哪怕你说这都是食用胶都合法，大家也还是会喷你三天三夜这就是大众情绪其次，很多人好奇一个事，自由市场，商品价格由供需关系决定，雪糕卖贵了，自然会有平价的抢占市场啊，干嘛揪着人家不放。放在经济学入门阶段，这个道理是对的。但如果深入了解就会明白，自由市场价格弹性这套理论，很多时候是失灵的。比如刚刚说的墨西哥市场中可乐把饮用水打的上不了线的案例。思考一下，假设我是一个粮食生产商，我今天规定，大米就卖一斤，行不行呢？你说我卖高了没人买，最后价格还是会掉下来是吧，那简单，我把所有同行找一起，大家一起定个标准攻守同盟，我能不能把粮食价格打上去？——答案当然是可以，这个时候你所谓的自由市场理论，就是不灵的。因为当市场只剩几家巨头的时候，他们是真有可能结成价格同盟的，都是聪明人，何必卷来卷去大家都没钱赚呢？一起把价格维持在一个高位一起赚钱不好吗？这就叫做“辛迪加”，价格攻守同盟很多人可能觉得陌生，那说个熟悉的，托拉斯，这个熟悉吧？卡特尔：几个巨头企业合伙瓜分市场辛迪加：同类型企业在采购和销售上形成的价格攻守同盟托拉斯：一系列生产上有密切联系的上下游企业合并成为大型的垄断集团

大家应该都记得课本上介绍垄断时说过的托拉斯，你可以把价格攻守同盟理解为托拉斯的前置天赋点。理解了这个你就能明白，为什么有物价局医保局药监局这些东西，为什么医保局专家要和医药企业砍价砍到一分一分的啊？为什么这时不说自由市场药品想卖几块就卖几块啊？因为他们真可以把某类药品维持一个高价。对于企业来说，薄利多销固然赚钱，但抛弃一部分底层用户维持高价高利润，也是方案之一啊。这就是资本主义，人就这么玩。这时就是需要更高力量干预。那有人可能好奇了，医保局控价是因为药物是进入医保体系的，人雪糕又没走你销售渠道？答案是有，他占用了超市小卖部的公共冰柜。雪糕是一个比较特殊的产品，看起来是纯自由市场，但其实销售渠道就是小卖部的冰柜，你可以理解为一个有限的冷链体系，给你的多了，别人就少了。这就是为什么自己开店弄专柜的DQ哈根达斯们哪怕卖上天价也没人说，奶茶店们价格贵但喷的少，而混在大众冰柜里的钟薛高被喷了。你可以把钟薛高理解为一个新兴的奶茶品牌，但又不想自建渠道，选择把成本贴给经销商挤在大众冰柜里。于是就是一边包装自己是高大上品牌，一边又混在大众渠道占用公共平价冰柜。本质上，这个世界是公平的，你自建渠道成本高，但你可以随便定价怎么吹自己都行你占用了公共冷柜，那你就要被之前平价雪糕的原有规则约束你是不能既要又要的。换句话说，大众吃雪糕的习惯是原来的平价雪糕们培养的，你现在等于占用了这个红利，大家说不出具体道理，但直观就会喷你。但这，还不算完，再思考一个问题假设我是一个粮食生产商，我卖高了你要骂，那我今天大米不卖一斤了，我卖0.01元，一分钱一斤，行不行？答案是也不行我先用一分钱的粮食把你们国家所有竞品打垮，然后，等你们本土企业全部倒闭或者都被我收购后，我再反手一波提价，卖你一斤，服不服？自由市场，不服你也来卖啊？能不能这么玩？当然也可以这就又是一个历史课本知识点——“倾销”所有你能想到的招式，历史上资本家们早都想到过并实操了。（国产八大汽水表示此处应该插入一万字血泪史内容）此时自由市场理论管不管用？答案是依然不管用，这时需要什么呢？贸易保护措施，保护本土企业本土产品。所以你去看历史课本就会发现，各路国家，不论英美还是日德，基本延续了穷则贸易保护，达则市场自由的规律本土企业弱，我就喊贸易保护，本土企业强，我就开始自由市场所以现在你会发现大家在喊什么？不是让钟薛高降价，而是让钟薛高自己弄个冰柜，别混在大众平价产品里当刺客。你想先用高价倒贴经销商占领冰柜，接着割韭菜，我不同意，我要把你关在大众冰柜外。发现没有，这不就是贸易保护思路吗？所以钟薛高的争议背后，其实就是很多经济学问题体现，只不过，作为非必需品，没有官方直接下场，于是以大众争议的形式体现出来了。我愿称之为，雪糕经济学~

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