超市冰柜的冷冻鸡翅可以放心吃吗离职员工吐

超市冰柜的冷冻鸡翅可以放心吃吗？离职员工吐露真相，一针见血现代生活随着社会的发展变得越来越便捷，曾经需要去各类菜市口、生鲜市场、农贸市场的煮饭人士们，如今只需要逛一逛楼下附近的超市，就能买齐所有的食材，再懒惰一点的，还能点外卖，让专业跑腿的工作者们送到每家每户。可是，这种没有亲眼看到处理食材过程的，和不知食材出处与源头是何种情况的所谓“来路不明”的食材，真的能让人放心吗？今天笔者要说的，就是各大超市冷冻冰柜都会有的一种食材——冷冻鸡翅。鸡翅是很多年轻人、小孩子，乃至年纪较大的人群都很喜欢的一种食物，它的受众群体很广，自然而然的，它的备货量也不小，笔者也是“鸡翅爱好者”的一员“猛将”呢。于是乎，就以它为例子，特地去了解了一番真实的情况。超市冰柜里的冷冻鸡翅真的可以“闭眼入”、“放心吃”吗？有从事过相关工作的离职员工吐露出了真相，讲解得可谓是“一针见血”。其实。类似于之前网传的，所谓“长出三四对鸡腿、三四对鸡翅的美国克隆鸡”之类的言论，都纯属无稽之谈。如今国内关于养鸡场的流水线和生产链，已经十分得完善且健康，有着完整且机动性极强的运作体系。国内的养鸡场，大多数都是采取自产自销的模式，并且为了提高经济利益，大部分都不会选择贩售整鸡，而是选择把鸡杀掉后，将它的头、脖子、鸡腿、鸡翅等分装售卖给各大工厂或者生鲜店等二次加工的商人，然后就有了市面上各式各样的鸡“零件”。虽然因为国内人口多，需求极高，为防止出现供不应求。价格虚高的现象，仍会存在进口外国产品的情况，但都会审核其生产标准，虽然新鲜程度远不及国内，但至少有着最基本的保障。在挑选冷冻鸡翅时，一可以看其表变覆盖的冰块有多少，从而判断它受冻的时间；二可以观察鸡翅的颜色，挑选时，应该避开那些颜色发白的鸡翅，选择色泽偏红的鸡翅；其三，可以用手触摸，新鲜的鸡翅肉质会更有弹性，且鸡皮更加紧致，牢牢“抓住”肉。怎样将冷冻鸡翅做得美味又诱人呢？笔者这就给大家带来可乐鸡翅的做法详解。可乐鸡翅的做法

01准备食材

鸡翅中七个、可乐一听、八角适量、香叶适量、姜适量、葱段适量、生抽两勺、料酒一勺、耗油一勺、处理好的干辣椒一根，食盐一小勺、食用油适量

02制作流程

将鸡翅用清水浸泡并清洗干净。确认鸡翅干净之后，将水沥干，然后用刀在鸡翅的两面都划拉几刀，以保证鸡翅入味。取出厨房用纸，将鸡翅表面上的水渍吸收干净，避免鸡翅在煎炸过程中崩油。先将生姜切片，然后将适量食用油（多放些油）倒入锅中加热，并加入姜片和葱段，煸出香味。当生姜的香味逸散开来时，将火调整为中小火，额庵后放入鸡翅，并把鸡翅铺满锅底。当鸡翅的一面煎至焦黄时，便可以翻面继续。两面都呈现出轻微焦黄的颜色后，便可依次添加两勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、处理好的干辣椒、香叶、八角，然后进行翻炒（记得要均匀撒入）。大概翻炒1-2分钟后，会有香味逸散出来，此时就可以倒入一听可乐（均匀倒入），然后将锅盖合上，用中火慢炖，时长约为20分钟。等到锅内的汤汁变少，开始冒泡时，便调整为大火收汁，此时需要用锅铲不停地搅拌，以保证鸡翅不会粘锅。在汤汁变得浓稠之后，加入一小勺食盐调味，在翻炒30秒，确认汤汁已经收干，便可以装盘收工。在最后，笔者提醒各位看官：冷冻时间越久的鸡翅，其含有的营养成分就会流失得越多，同时，还会滋生更多的细菌，因此处理冷冻鸡翅时，一定要将其完全煮熟，将细菌彻底消灭后才能入口，否则可能会引起肠胃不适。ps：部分图片来源视觉中国和网络，如有侵权联系立删。

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