碾压喜茶资本青睐,蜜雪冰城凭什么财智观

#蜜雪冰城#

你喝过喜茶吗？如果你身在北上广深这种一线城市，喜茶对你来说可能随处可见。

那么，你喝过蜜雪冰城吗？说到这里，可能真的会有人问：蜜雪冰城是什么？

前不久，F君第一次在北京大兴的寒冬里喝到了人生的第一杯蜜雪冰城。不得不说在北京这个随意一杯奶茶都需要小则十几块、大则几十块的城市里，只需要几块钱的蜜雪冰城相比而言就显得“真香”了！

1月13日，根据企查查信息显示，蜜雪冰城已完成天使轮投资，金额高达20亿元。其中，珠资本、高瓴资本联合领投，分别投了10亿万。此次融资完成后，蜜雪冰城估值超过亿元人民币。

那么，蜜雪冰城是如何做到成立24年来，首轮融资就能获得如此高额的市场估值？为何各路资本为了抢夺它，甚至不惜“大打出手”？为什么蜜雪冰城在二三线城市如此火爆，在一线城市却非常少见？下沉市场的消费潜力到底有多少？

故事要从一台自制刨冰机说起

以客单价极低，标志性产品是2元冰淇淋、4元柠檬水和6元奶茶的茶饮企业蜜雪冰城，在中国茶饮十大品牌榜中，它的品牌指数排名第二，高于奈雪的茶、CoCo都可、1点点等一众网红品牌。而在年的这份榜单中，蜜雪冰城还排在第三位。

回顾蜜雪冰城的创业史，则要从一台自制刨冰机说起。

张红超兄弟出身河南商丘农村，他的弟弟张红甫还在院子里玩泥巴的时候，初中毕业的张红超就开始跟着爷爷倒腾些小生意了。

年，考上了河南财经政法大学成人教育公关文秘专业的张红超，在学校附近干兼职时发现，在家乡商丘非常招人喜欢的刨冰，在河南郑州却没怎么见过。

于是，拿上奶奶压箱底的元积蓄，张红超开始了正式创业。

起初，张红超的刨冰店非常简陋，只有一个从二手市场花了块钱淘来的冰柜。而在当时售价近元的刨冰机，对张红超来说是天方夜谭。此时动手能力强的他，则选择靠机械制动原理利用电机、转盘、刀盘自制了一台刨冰机。

然而，只能赚点小钱的刨冰店对张红超来说并不能满足。

在经历了3次开店，转战合肥卖冰糖葫芦，又因地域气候潮湿冰糖葫芦品相差、生意不佳之后，年春，张红超再次回到郑州重操冷饮店旧业，店名也终于改成了“蜜雪冰城”。

这一次，蜜雪冰城的创业又赶上了中国城市化的高速发展期。城市化建设带来的老房拆迁重建，让张红超在4年间被拆了四家店。

6年，有一种类似于火炬形状的彩虹帽冰淇淋火遍了河南。这种日本进口的蛋筒冰淇淋在当时就可以售价20元，于是张红超立刻嗅到了商机。

习惯自己动手的张红超这一次依然选择自研配方，在连续试了好几天后，终于试到一个跟彩虹帽相似的味道。冰激凌配方有了，蛋筒怎么来？经过多方打听，在老家县城里，遇到了“恩人”学到并买下了蛋筒“配方”。

6年秋天，彩虹帽卖20元，蜜雪冰城只卖2元，还能用买张红超家常菜店铺送的一元优惠券。依靠极具竞争力的价格，蜜雪冰城的冰淇淋很快在郑州冰激凌市场引起轰动。

与冰淇淋一样，蜜雪冰城的其他产品同样控制低成本、低价格的经营方式，所有产品价格都控制在10元以内。

也正因为低价，蜜雪冰城的加盟店能够快速渗透到县城和乡镇。年6月22日，蜜雪冰城官方微博宣布“全球门店数量首次突破一万家”。

值得注意的是，蜜雪冰城如今这1万多家店覆盖了个城市，这些城市基本都是三四线城市，一二线城市中很难看到蜜雪冰城的影子。

那么，为什么蜜雪冰城在一线城市非常少见？下沉市场的消费潜力到底有多少？

蜜雪冰城在下沉市场的魅力

元，在一线城市能买到什么？元，在北京可能只是一个基础花销。房租、水电费、吃饭、交通费，如果选择住在五环内的合租房，甚至还需要勒紧裤腰带过日子。

然而，元对小镇青年的每月花销来说，却显得绰绰有余。他们大多不用缴纳房贷，且半数的人配有车。他们有钱有时间，比起的一线青年，他们可以探索更加丰富的娱乐活动。

随着互联网和智能手机的全面普及，在一二线消费场景竞争几乎饱和的情况下，下沉市场的用户和消费增量是可观的。

以电商市场为例，随着拼多多的崛起，下沉市场开始真正被互联网电商重视起来。淘宝推出了特价版淘宝，京东推出了京喜，包括近期被点名批评的“互联网社区团购”抢夺线下菜市场，均是通过价格战抢夺对价格敏感的用户，最终再将其培养为自己忠实消费用户。

低价策略，对于总部位于郑州的蜜雪冰城同样适用。

蜜雪冰城的门店主要遍布河南、河北、山东、四川等多个省份的三四线及以下城市，基本达到了“承包”的地步。这些地方的学生党、初入社会的年轻群体，是蜜雪冰城的目标消费者。

▲图

源于窄门餐眼

年8月蜜雪全国门店分布图

除此之外，下沉市场的用户往往更