你高攀不起的网红雪糕,来自东北
周嬉皮编辑
尾火众里寻他千百度，雪糕没有个位数
夏天，最大的快乐之一就是炫雪糕。
但是万万没想到，我们的这一快乐正在逐渐被越来越贵的雪糕剥夺。走进全家、罗森、7-eleven等便利店的冰饮柜台，从你从小就熟悉的到你叫不上名字的杂牌，各种雪糕一应俱全，但他们的价格，你却早已高攀不起。
前段时间，一个短视频火了：一位网友到超市买雪糕，随手拿了俩，以为三、五块钱能搞定，结果结账显示37.5元，于是匆忙换了俩更不起眼的雪糕，再来结账，好家伙更贵了：45元。
网友超市买雪糕#不认识的雪糕不要轻易拿#直接冲上了微博热搜，这些看似平平无奇的雪糕仿佛埋伏在便利店冰柜里的杀手，给那些不看价格标签就随手拿起的人一记重击。
网友们甚至总结了需要避雷的词汇：芝士、纯牛乳、看不懂的日文……小时候我们常吃的“糯米糍”“火炬”等一元雪糕似乎早已消失得无影无踪。如今现在便利店95%以上的雪糕价格都在10元以上，所谓：“众里寻它千百度，没有低于两位数”。
很多人都调侃“月薪已经吃不起雪糕了”，以前觉得车厘子自由、榴莲自由离自己好远，现在发现，雪糕自由也离咱们越来越远。
而你想不到的是，这些“高贵”的奢侈品雪糕，可能来自淳朴的大东北。
从3毛到66元，都是东北雪糕
一提到东北，大多数人脑海里浮现的就是大碴子味儿东北话，和一盘顶一盆的东北菜。而很多人不知道，在雪糕界，东北也是一股不能被忽略的势力。当所有人都在怀念失去已久的“雪糕自由”时，那些我们熟知的东北雪糕就凭借其惊人的“神仙价格“迅速出圈。
一位来自东北的网友也在东北小城用16块钱全款买下了一箱雪糕，低至3毛钱一个的雪糕让南方小伙伴从嘴角里流下了不争气的眼泪。
网友发布的东北雪糕价格而我那位来自东北室友也表示小时候都能躺在雪糕堆里吃。
“冬天也吃，夏天也吃。小时候家里买得最多的就是四毛、八毛一根的，卖贵了得给他砸摊子。我家楼下一块钱的雪糕还经常有买10送1的活动，10块能买一筐。
小时候最喜欢听父母说的一句话，喜欢这冰棍啊，下次给你批一箱。”
除了价格便宜，出生在东北的雪糕自然也继承了东北其他食物的衣钵——分量足。当其他品牌在思考如何能把雪糕做得小巧精致，获取高额利润时，东北雪糕按斤卖，就是两个字形容：豪横！
这很大程度上要归功于东北的优质奶源，现在你吃的玛蒂尔奶油雪糕，用的就是黑龙江本省安达卧里屯的牛奶，而且已经沿用多年了。
沈阳的饲养场里，悠闲吃草的奶牛而当你自己在购物网站搜索雪糕时，却发现它已是高攀不起的轻奢品，精致小巧的雪糕捱不住几口就能吃掉半天的工资。打开微博搜“雪糕”，蹦出来的热门话题也都是“当代雪糕价格有多离谱”……雪糕的价格水涨船高，吐槽声也甚喧尘上。
我们随手搜了一些知名雪糕的价格，还真不是月薪的人能随手买的。
部分品牌雪糕价格而这些售价不菲的网红雪糕，追踪溯源，竟然也或多或少都与东北有些不解之缘。
成立于年的上海品牌中街，是由成立于年的沈阳中街冰点提供生产和品牌授权。它们脱去过去价格亲民、包装简陋的东北外衣，方形雪糕上端顶着“”的浮雕字样，售价也涨到了30元以上。
马迭尔作为哈尔滨的一个雪糕百年老品牌，曾经还有“有到哈尔滨不吃马迭尔，就相当于没来过”的说法。在年年6月，经过混改后，重新定位高端品牌，主攻中高端客户群，致力要做“中国版哈根达斯”，现在售价直冲50元。
还有作为东北雪糕的扛把子的德氏、百家得、老鼎丰等都是东北雪糕的产物。也摇身一变成为了不敢瞎拿的雪糕。
曾凭借“厄瓜多尔粉钻“出道即巅峰的钟薛高，售价66元一支，也一样冲上年天猫双十一冰淇淋品类榜首。也与东北有着不浅的缘份。
微博关于钟薛高高价雪糕冲上热搜第一钟薛高的创始人林盛也算得上是东北雪糕的一位忠臣了。作为广告人出身的他，曾经用充满历史感的营销文案，为马迭尔敲碎了第一堵墙，成功把马迭尔地吹向了老北京。也趁着消费升级带领中街进入了中高端市场。
从3毛到66元，东北雪糕满足着当地人民的雪糕自由，也在网红赛道杀出了一条生路。
雪糕价格翻身战
曾经网友们纷纷怀念的中国雪糕市场，其实是三足鼎立的局面——外资、本土乳企、区域性老牌冰饮瓜“三分天下“，各据领地，逐鹿制衡。
彼时外资品牌占据中高端市场，占比约为25%；以蒙牛、伊利等为代表的全国品牌，以中端产品为主，占比接近一半，约占45%；区域性老牌企业如德氏，以低端市场为主，占比约30%。
也就是说在我们小时候，也有高价雪糕，不过是我们高攀不起的哈根达斯。而大家熟知的小布丁们则占了接近一半的市场。
曾经的中国冰淇淋市场竞争格局但在这个表面看着相安无事的局面中，外资品牌作为雪糕界的“爱马仕”，疯狂把顾客们当“韭菜”。波士顿咨询年调研时发现，哈根达斯赚走了行业70%的利润，且有一半的销售额都由中国市场贡献。
而常年盘踞在东北的坚持不涨价的传统东北雪糕大厂，却难以走出本土，占据市场份额都不足伊利的1/8，东北雪糕品牌只能在自家楼下瓜分下层市场。
虽然我们都爱便宜雪糕，但毕竟工厂是看利润的。所谓“酒香也怕巷子深”，东北雪糕真的需要打一场突围战。
直到年，这个局面被一只“椰子灰”打破了，在便利店售价达到9.9元，这个价格对于很多人来说都还是要咬咬牙才会买的，但它依然凭借烧焦的椰子壳的灰做出的暗黑外表脱颖而出，北上广深的便利店一度排起了长队。
因为成分颇具争议性，抓住时机的生产商立刻推出替代版，以椰蓉丝搭配巧克力外皮，更为健康美味。积攒了高人气后，又趁热打铁，生产了“双蛋黄”雪糕，售价5块8，短短半年内，卖了万支，将雪糕江湖搅得天翻地覆。
这个品牌就是来自辽宁营口的奥雪。
奥雪椰子灰火炬雪糕
这对于低端和平价冰淇淋来说，是挑战也是机遇。因其技术门槛不高，制作工艺简单，面对网红冰淇淋和国外品牌的夹击，要么通过转型打出差异化，要么会被市场淘汰。
东北品牌们不甘心只盘踞在中低端市场了，他们不约而同地奔向高端化，抢大品牌们的生意。
东北雪糕向网红雪糕进击的杀手锏之一就是“新概念”。那些无比美好而又让我们害怕的词汇：“零添加”、“纯牛乳”等等等等，确实成为了东北雪糕们的提价利器。
中街主打的是“健康0添加”，标榜着要做“专业级的雪糕”。关于原材料，
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