地摊经济无骨鸡爪

引言：随着近几年地摊经济的相关政策推出，地摊经济迎来了小资创业的风口，“摆地摊”也成为了大家的副业选择之一。可是，在什么位置摆好、卖什么产品好、怎样卖出去等等问题，对于新手小白来说还需要时间来摸索。

本章内容结合长期的市场调研，针对解决新手小白的上述问题，并以无骨鸡爪为例，教大家如何利用自己的空闲时间，摆地摊赚钱！！

一、小李副业摆地摊的故事

小李，28岁，在山西生活，刚为人父，有一个三岁的可爱女儿。小李生活在县城生活压力不算大，日子过得还算可以，但随着女儿的出生，家里的开销慢慢的让他有些承受不住奶粉、尿不湿，自己那点单薄的工资根本支撑不起家庭的开销。每天为了孩子的奶粉钱发愁，想着怎么提高收入。恰好，遇上地摊经济政策的实行，给了小李一点希望。

小李也想通过每天下班的时间去摆摊，刚开始顾虑很多，大部分是因为钱，虽然摆摊不需要投资太多，但是也不少，于是鼓起勇气就开始考察，想着卖小吃投资小，就从小吃入手，又因为自己也不会做饭，所以买了一个烤肠机器，熟没熟自己总可以辨别吧，又买了一些调料，就开始了第一次摆摊。刚开始摆地摊小李也是不断地询问摸索，不断地尝试新事物，更新自己的产品。后来有一次听老婆说最近无骨鸡爪很火，让他试试摆摊卖无骨鸡爪，一定卖的很好。小李听后觉得可行，便开始四处打听网红无骨鸡爪的配方，终于花元买来了配方。

自己在家一做一尝，味道特别好，当天晚上就出摊了。又因为当时区域仅一家无骨鸡爪的摊位，用户都很新奇纷纷买来尝尝。出摊不到一小时就全部卖光了！还有好多用户加了小李的联系方式，想要预定。现在，小李每月靠摆地摊稳定收入左右，在加上自己的工资每月的收入非常可观！！

二、小李摆摊的经验分享

通过小李近两年的摆摊经验来说，卖无骨鸡爪从成本、制作、售卖、利润等综合来说在小吃里面是最具有性价比的。对于摆地摊来说，简单的小吃的前期投资相对较小一些，而且无骨鸡爪的制作也简单不复杂，不像其他小吃那样需要现做现卖，提前预估，提前制作到点直接售卖就好，而且利润也非常可观。

1.成本预估

（1）前期材料（左右）无骨鸡爪可以从冷冻市场买，大概划1.1一个，还有做鸡爪的一些调料，还需要购买一些一次性用品。

（2）摆摊车（左右）一般买个普通的不锈钢的车子，大概到左右！当然，如果你不用这么好的车子，也可以买个一两百的小推车！

（）冰柜（左右）冰箱一般都要用到的，买个二手冰柜也就-左右吧，如果你家里的冰箱够大的话，也可以用家里的先用，刚创业嘛，能省即省！

（4）广告（）摆摊车上要贴个广告，也就左右，如果要做发光的，那就左右，一般刚开始贴个普通的就可以了。

成本预估的话大概两千多块钱，可以根据自身的情况进行调整。

2.制作方法

先将买来的鸡爪煮熟，放点姜片和料酒去腥，期间记得撇去浮沫，煮熟之后过一遍凉水。接下来就是如何调配酱汁，这里分享几个网红的配方

（1）网红柠檬鸡爪

盐80克、蒜末50克、姜丝0克、生抽60克、陈醋克、白糖克，青椒圈克、小米辣克、辣椒油克、柠檬一个

藤椒麻辣鸡爪

水克、姜末克、蒜末克、洋葱克、耗油20克、生抽克、白糖0克、鸡粉0克、花椒油50克、小米辣克鲜花椒克、一品鲜酱油克

酸辣泡椒鸡爪

鸡精10克、味精10克、白糖0克、料酒0克、白醋克、麦芽粉10克、鲜花椒50克、泡椒水克、泡椒小米辣克

香辣红油鸡爪

水00克、姜末克、蒜末克、藤椒油15克、鸡粉20克、耗油0克、白糖0克、白醋克、味极鲜20克、辣椒酱克、小米辣克、柠檬切片去籽一个

鸡爪在配料中浸泡两个小时以上就可以售卖啦

.利润

综合成本来看，一个鸡爪大概划1.5左右一个，按份卖一份六个可以卖15-20。大概有一半左右的利润，一晚上卖二三十份也能赚二三百块钱，可以说是相当可观了。

三、自己如何摆地摊？

1.摆摊产品的选择

本章是以小吃—无骨鸡爪为例，你要根据自身的情况去选择自己适合的摆摊方向。

（1）小吃类

经营各类小吃成本低，见效快，没有进货，选货的压力，唯一多付出的就是人工成本高一些，累一些，但选对了不错的小吃项目，生意一般都会比较好

（2）生活必需品

日用百货、衣服、鞋子等生活必需品，这类产品是生活高消耗品，虽然市场上到处可见，但是高消耗的，谁都需要，谁都用的上，不愁卖

（）女士用品

比如一些小饰品、小挂件等，都说女孩子的钱好赚，女孩子换饰品，换衣服鞋子都是超速度的，很多女士都有一个特点，看上了就买，可以不穿不戴、但是看上了不可以不买，哪怕是放家里存着

（4）儿童用品

现在的社会，大多小孩都是家里的宝，所以说小孩子的玩具小孩的服饰等都是畅销的，一般见到孩子的东西，很多家长就一个态度买！买！买！

（5）市场上少见的，新奇特产品

这类产品一般是新出的一些产品，还没有传播开，这类产品市场没有饱和，竞争力小，利润大

（6）应季节性的产品

2.摆摊地点的选择

其实这个问题和选择产品是相辅相成的，或者说是互为因果的，比如你选择了什么样的地点就决定了你选择什么样的人群，而你选择的产品则要求你选择相应的地点才行，所以说白了，选择地点就是选择目标消费者的问题。

（1）早市

一般早市持续的时间不长但是人们购买的欲望强、人流量大、购买力高，所以一个早市下来也会有很大的收入

（2）夜市

每到夜幕降临，夜市的商贩和顾客开始汇集，碰到节假日，人流量多的走都走不动，随之销售额也会增加

（）开放性小区

一般我们在开放性小区摆地摊都是卖一些家庭日用品，和一些小孩子的玩具等，针对性强，人们购买意向高，也方便了居民

（4）学校门口

在学校门口摆摊，针对性强，主要针对学生群体，那么可以选择卖一些学生喜欢吃的小吃，增加学生群体的购买力

.如何更好的销售

摆摊不是你把货摆出来，就坐在那玩玩手机聊聊

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