ldquo出圈rdquo价格高
高温天强势来袭，冰淇淋、雪糕又成了人们夏天必备的解暑食品。近年来，随着产品不断创新，雪糕种类逐渐增多，五花八门的雪糕新品种让消费者挑花了眼，雪糕的价格也频频上涨。7月7日，记者走访了我市多家雪糕批发店和商超便利店，发现在售的雪糕品种多样，价格不一。其中，雪糕价格在3元至30元的居多，最贵的高至70元。
跨界玩出新花样新口味抢占市场位于高镇商业区的某雪糕批发店已经营雪糕批发10余年。店中最显眼的是一长排冰柜，冰柜中整齐摆放着各种品牌的雪糕，共有多种口味。雪糕造型多样，有士兵、猫爪、鲷鱼等。
不仅造型独特，雪糕的口味也极具创新。不少品牌将网红奶茶口味与雪糕相结合，如“多肉葡萄”口味、“白桃乌龙”口味、“芝麻酱”口味。这些茶饮界的常见口味，都跨界至雪糕，成为当下热门。
“现在‘奶茶味’雪糕越来越多了，含有酒味的雪糕也很热门，如‘朗姆酒’口味的雪糕、‘米酒玫瑰’口味的雪糕等，不少年轻人会出于好奇买来尝尝。”店长周荣海告诉记者。为迎合市场潮流，他透露，该店还预订了“茅台”冰淇淋。
网红模式备受年轻消费者喜爱记者走访发现，像小布丁、随变等怀旧口味的雪糕被摆放在店内侧冰柜，所占的区域面积相比新款雪糕显得小了许多。周荣海说，现在雪糕口味多，网红款雪糕更受大家喜爱，例如盲盒雪糕就非常受欢迎。
近年来，网红雪糕、盲盒雪糕备受新生代消费者青睐。但周荣海告诉记者，“购买这类雪糕以年轻群体为主，他们更容易接受新品种，购买意愿强。但事实上，网红雪糕的回购率不如怀旧口味的雪糕。”
价格持续走高“怀旧版”依然坚挺炎炎夏日吃上一块雪糕，让人感觉神清气爽。然而，近两年持续走高的雪糕价格却让消费者感觉“透心凉”。“10元以上的雪糕一天卖不了几支，卖得最多的还是3元至5元的老牌雪糕。”位于溪中东路的某冷食超市店长占秀琴坦言。
“我现在买雪糕都要仔细看清价格，以前雪糕只要1元、2元，现在大部分都要6元、7元，贵的还要几十元，感觉雪糕价格越来越不亲民了。”市民张先生风趣地说，如果再这样涨下去，“雪糕自由”也成了奢望。
伴随雪糕的种类变化而来的是雪糕不断增长的价格。以往人们会为雪糕进入2元时代而惊呼，而如今，2元以下的雪糕几乎绝迹，5元以下的产品也逐渐减少，雪糕一下子进入到10元时代。
“雪糕价格水涨船高的原因有很多，包括原材料成本、人工成本、运输费用上涨等，但最主要的是现在的雪糕更有创意、包装更精美，造型独特‘出圈’，消费者的体验感也大大提升，这种附加值进一步抬高了雪糕价格。”占秀琴说。
融媒记者
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