小心藏在冰柜里的那些ldquo雪糕刺

不会融化的雪糕你听说过吗？

最近有网友发现，钟薛高一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。雪糕不会融化，这种事引发了众多网友讨论

为了测试钟薛高到底有多耐高温，甚至有有网友发布了，用打火机烧烤钟薛高雪糕的视频，甚至配文“钟薛高烧不化”

而钟薛高官方微博就此事发表声明

钟薛高所有产品均按照国家标准合法合规生产，并于检测合格后出厂，其成分卡拉胶广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态，且含量符合国家规定标准

同时，钟薛高认为用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学

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对于钟薛高的回复，有网友称“我知道卡拉胶，鞋厂里就用卡拉胶做鞋底,穿了不会脚臭”

其实，适量的卡拉胶确实是符合规定的添加剂。网友们如此“声讨”钟薛高的原因，并不是它不易融化，而是因为它虽然不起眼，但结账的时候才发现它十几块钱甚至几十块钱的身价

对于只想吃根两块钱小布丁的网友来说，这价格实在是造成了成吨的伤害，以至于网友为它起了个“雪糕刺客”的称号

“不认识的雪糕不要随便拿，会变得不幸。”

用网友的话说就是：老板明明可以抢劫，可是还偏偏送了你雪糕

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现在，想要在小超市或便利店里买到五元以下的雪糕，已经成了一种奢侈

年，钟薛高突然杀入雪糕界，定位“中国高端雪糕”，走中国风，大举营销，价格大体在15-20元之间

同时，也推出了一些超高端雪糕，如在年天猫“双11”促销节中，推出一款66元的当日限定款“厄瓜多尔粉钻”雪糕，并在15小时内售罄2万支

紧接着，又推出了定价元的雪糕杏余年，更进一步提高了雪糕价格的天花板

看了钟薛高的雪糕定价后，曾经作为奢侈品雪糕的哈根达斯，如今只能瑟瑟发抖

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钟薛高最厉害的地方或许是，凭借一己之力推高了雪糕行业的价格

钟薛高之后，中式高价雪糕如雨后春笋般涌出。年，“中街”脱胎于传统雪糕品牌中街冰点，推出“零添加”以及“极简化”冰淇淋。据其官方介绍，“中街”致力于打造“一支专业级的雪糕”

年光明也推出高端雪糕品牌“熊小白”，年伊利推出“须尽欢”，定价均在10元以上。

欧睿国际咨询公布过一组数据，-年间，中国整体冷饮的平均单价上涨了30%

在社交平台上，有不少网友反映雪糕正越卖越贵，“都不敢拿没见过的雪糕”、“建议商家把雪糕价格打在包装上”、“雪糕自由都没了”。还有网友调侃称，“吃了一口心就凉了”、“本来是为了降火，吃完火大了三天”

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一般来说，雪糕、冰淇淋的生产成本不会很高

部分雪糕之所以卖得那么贵，更多是因为被赋予了社交属性等附加值

这与高价雪糕的消费群体有一定关系，新生代消费群体对价格并不敏感，但对于情感以及品牌的调性比较在意。因此，这部分人群推动了冰淇淋属性的转变，也为市场带来了巨大的增长空间

一根雪糕，从原料、包装、营销入手，便是掌握了高端网红雪糕财富密码

此外，品牌们还在口味猎奇、包装造型上大做文章，营销方面更是不遗余力。创意造型也给雪糕涨价提供了必要条件，近两年文创雪糕可谓做到了极致

北京天坛祈年殿雪糕、西安城墙雪糕、杭州白娘子雪糕。富有创意的文创雪糕价格也不便宜，通常在20元左右

显然，以钟薛高等一众雪糕当前的质量，根本无法说服消费者为高价雪糕买单的

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人民网在评价中称：

钟薛高从诞生以来，就紧紧地把“奢侈品”调性绑在身上，用极具话题性的设定，完成了一次又一次的出圈，不断刷新着冰品线上的销售记录

而无论如何营销，终究只是一只雪糕，对于吃进肚子里的食品来说，安全性是第一位的

对于大众来说，也仅仅是需要一支能让人不至于在看到价格时，尴尬放下的好吃雪糕

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