餐厅后厨用什么冰柜,不锈钢冰箱工作台首选

当下，餐厅冰柜异常流行，也是标配。但是餐厅冰柜的种类和款式非常多，到底需要什么样的冰柜可能是每个餐厅老板的小心事。我们常见的餐厅冰柜有点菜柜/风幕柜/立式标准柜/卧式冰柜及冷冻冷藏柜，当然冰立方冷柜晶晶所提到的这些都冰柜都是展示性冰柜，在保质保鲜的同时，更多属于观赏性质的。其作用是提高餐厅的服务档次，提升前厅的装饰效果。保鲜柜对于餐厅厨房来说，使用传统的冰柜展示柜显然不够给力。这不是说传统的冰柜不好看，而是功能无法满足厨房的要求。比如点菜柜和风幕柜，其温度过高，对于冷冻食材来说起不到保质的作用；而冷冻柜温度又太低，厨房大部分的食材只需要简单的保鲜即可。那么是不是有一种更完美的冰柜来作为厨房冰柜呢？当然有，那就是不锈钢多温冰箱及不锈钢冷柜工作台。工作台首先，不锈钢厨房冰箱及冷柜工作台采用食品级不锈钢设计，安全卫生、易清洗，外观精美，整洁。其次，多温多门多箱设计，方便存贮不同的食材对制冷温度的要求。同样的双门冰柜的大小，不锈钢厨房冰柜分上下两层，双温或四箱多温设计，对于冷冻水饺、冷冻肉及日常蔬菜的分类存放十分方便。再次，加厚密封不锈钢安全门，坚固耐用较好的保温性能，不易变形，提升能效比，节能、省电。不锈钢冰箱最后，冷柜工作台，即是案板又是冰柜，可以随时将所需食材缓存在工作台案板下的保鲜柜中，确保食材的绝对安全，同时让餐厅厨师对食谱菜系味道的拿捏更准确。（作者：冰立方冷柜晶晶）版权声明：转载或其他用途需作者同意，否则视为侵权，您必须承担由此造成的任何后果

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