转型出省爆卖热度攀升,中国地方雪糕

文：Corin

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

今年夏天热得不同寻常的，除了温度，还有雪糕在社交媒体平台上的讨论度。

立秋之后多地还依旧处于40℃高温烘烤模式，直到处暑后才迎来一些入秋的凉意。在高温的“威胁”之下，除了缩在空调的庇护中，最解暑的还得是冰柜里那一根根沁人心脾的冰棍。

在如此高温“热潮”之中，网友们也纷纷安利起自己心目中的宝藏雪糕，从绿色心情、苦咖啡等来自蒙牛、伊利这种量级的品牌产品，到中街、五羊这样被一代又一代人深深爱着的地方品牌产品，让我们了解到，原来中国地方雪糕还有如此多样性。

而在各地网友的安利中，Foodaily研究院注意到了来自东北的沈阳中街冰点和红宝石东北大板，以及来自广州的五羊雪糕。一南两北这三个品牌被各地网友提及的次数相当之高，细扒下来，同为地方代表的雪糕品牌，它们的发展历程却各不相同。

截图位置有限只能放下少量网友评论，图片来源：微博

那么，让我们一起来看看，作为地方雪糕品牌的代表，这些年它们都发生了哪些变化？面对与时俱进的雪糕市场，它们又采取了哪些措施？又是如何做到品牌升级和产品常青的呢？

中街：从沈阳特产到电商网红，

老字号转型出圈成就新品牌

在年之前，对于东北地区以外的人们来说，沈阳中街还是一个遥远的雪糕传说，不用两个钢镚居然就能吃到奶味浓郁、用料十足的雪糕。而和东北大板、马迭尔、长春饭店小奶油并称为“东北雪糕四天王”的中街大果在沈阳人心中的地位更是了不得，不管冬天夏天，要是不来一根中街大果，这个季节仿佛就是白过了。

根据地道风物做的东北雪糕地图（不完全版）我们可以看到，几乎东北的每一个区都有其代表性的雪糕，而中街能在一众便宜又有好吃的东北雪糕中杀出重围，自然不会是等闲之辈。

图片来源：

地道风物

从帅府冰点到街头招牌大果，好故事+好产品=沈阳独特味蕾记忆

一个有故事和历史的品牌更容易让消费者感受到产品的温度和态度，很显然，沈阳中街赢在了起跑线上，它从诞生之初就充满了故事性。

中街的历史最早可以追溯到年沈阳张作霖大帅的府上，为了给大帅消暑，厨师朱渊红找上做冷饮的舅舅张锦宣取经，两人创造出一种口味独特的牛奶冰糕，广受传颂。而年，朱、张两人到中街创业，继续改进了冰糕配方，取名“中街大果”，个头大，奶味足，味道极受老百姓的欢迎，一直流传至今。

图片来源：沈阳中街冰点